百业成仙 作者:佚名
第11章 识草辨性
午时將至，陈青阳將工具归置好。李老药头摆摆手：
“明日辰时，別迟。另外，回去的路上，去溪边看看有没有『灯心草』，采两株完整的回来。”
“是！”
陈青阳恭敬应下。有具体任务，意味著学习在继续。
离开小院，那包红糖依旧原封不动。
他绕到村后小溪，很快採回两株翠绿挺拔的灯心草。
回到家，陈小月已热好粥。看到哥哥带回新鲜的草，有些好奇。
“李爷爷要教的。”
陈青阳简单解释，將草养在清水里，“小月，红糖留著，晚上给你冲水喝。”
下午，他继续用左手练习一些基础动作，熟悉工具。
傍晚，他再次拿出父亲的手札，將今日听到的关於车前草等药材的要点，用工整的字跡补充记录。
夜里，躺在炕上。右手隱痛，脑海却异常清晰。
李老药头看似隨意的三言两语，药性视觉的辅助印证，让他对辨识和炮製有了更深的渴望。
路，得一步步走。明日，继续。
......
......
翌日，辰时，陈青阳准时踏入李家小院。
手里捧著用湿布裹著根部的两株新鲜灯心草，翠绿挺直，沾著晨露。
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右手虽仍有些僵硬，但已能辅助做些轻活。
李老药头正在院中查看天色，见了他，目光掠过灯心草，淡淡道：
“放石台上。今日先不去药田，把这些『紫苏叶』分了，老叶、嫩叶、病叶分开。老叶另放，稍后教你简单焙制，能多换几个铜子。”
“是。”陈青阳立刻走到屋檐下一大筐新采的紫苏叶前。紫苏香气浓郁，叶片肥大，背面紫色浓郁。
他蹲下身，左手熟练地翻拣，依据顏色、质地、大小，快速將叶子分类。动作比昨日明显流畅不少。
李老药头在一旁看著，见他分得仔细，尤其將那些叶面有细微斑点或虫蛀的单独剔出，微微頷首。
分拣完毕，陈青阳將老叶筐搬到院中石台边。李老药头指著其中一片叶脉粗硬、顏色深紫近褐的叶子道：
“紫苏，解表散寒，行气宽中。辨识看叶，对生，阔卵形，边缘锯齿，背面紫红。以叶大、色紫、香气浓者为佳。老叶药性稍逊，但香气沉淀，焙製得当，可作香料或驱蚊药包，价虽低，却胜在稳妥。”
讲解依旧简洁，直指要害。
陈青阳凝神记忆，同时下意识凝神看向那片老叶，发动药性视觉。
【紫苏叶（老叶，凡药）状態：新鲜，药性部分流失，香气成分尚存。焙制建议：文火短时，快速脱去部分水分，锁住残余香气。过度加热则香气尽失。】
“焙制？”陈青阳適时露出好奇神色，“李爷爷，这焙制……与晒乾、阴乾有何不同？”
李老药头走到墙角那个不起眼的小泥炉旁，点燃一小块木炭，引燃其他几块，却用火钳拨开，不让其完全燃烧，只保持暗红色。
“看这火，非明火，乃文火，或称焙火。热力温和均匀，如同慢燉，旨在逼出水分，同时儘量保住药材內在药性，尤其是易挥发的香气。晒乾靠天，阴乾费时，焙制快捷，但对火候要求极高。差一分则药效损，过一分则成焦炭。”
说著，他取了几片紫苏老叶，放在一个底部有细孔的竹编小焙笼上，悬於泥炉上方约一尺。暗红炭火的热气缓缓上升。
陈青阳目不转睛，同时再次凝神。只见叶片在热力下微微捲曲，表面青色光晕波动，有极淡的紫色光点在缓慢散逸。
提示出现：【文火焙制中……叶缘微卷、触之微软即止，约需二十五息。】
二十五息！如此精確！陈青阳暗暗记下。
李老药头全凭经验，默数片刻，迅速移开焙笼，手指轻触叶片：“嗯，可以了。你试试。”
陈青阳小心触碰，叶片温热微软，紫苏香气虽略减，但更显沉稳浓郁。
“好奇妙。”他由衷道。
“妙在分寸。”李老药头瞥他一眼，“你来试试。就用这几片嫩叶，火候要比老叶更短更轻。”
陈青阳深吸口气，照葫芦画瓢，控制炭火为文火，铺上嫩叶，悬於適当高度。心中默数，同时凭藉药性视觉观察叶片光晕变化。
提示嫩叶只需十五息。他全神贯注，数到十五，立刻移开。
查看叶片，色泽保持鲜绿，仅边缘微卷，触手略软，香气保存极好。
李老药头拿起一片，看了看，闻了闻，眼中闪过一丝讶色，却只平淡道：
“手感还行，但嫩叶水分多，下次再短两息。焙火之道，千变万化，全在经验累积。”
“是。”
陈青阳虚心受教，心中却振奋。有药性视觉精准把控，他掌握焙火技艺的速度必將远超常人！
接下来，李老药头才开始今日的正课，指著那两株灯心草：
“灯心草，利水通淋，清心降火。生於水边湿地。辨识要点：茎细长圆柱形，中有白色髓心，质轻软易折。以茎长、色绿、髓心白者为佳。炮製：去根及叶鞘，切段，晒乾。其髓心可抽为灯芯，点灯或入药。”
讲解时，他隨手拿起一株，指甲在茎部一划，轻轻一抽，一段富有弹性的洁白髓心便被抽出，在阳光下微微反光。
陈青阳使用药性视觉確认信息，同时將“髓心抽取”的手法细节牢牢记下。
此后数日，陈青阳每日辰时必至。
上午劳作兼聆听隨手指点，辨识新药材；下午若天气好，隨老爷子在村边山林实地辨认；若逢阴雨，便在檐下学习炮製，重点揣摩“焙火”技艺。
他学习速度快得让李老药头暗自惊讶。不仅记忆扎实，上手炮製时，那份对火候和时机的微妙把握，常显出超越年龄的老练。老爷子只能將其归为天赋与极度专注。
这一日，天气晴好。李老药头布置了新任务：
“今日你去村北野猪岭外围，背阴坡多生黄精、玉竹，各采三五株回来，注意分辨年份，莫伤幼苗。沿途所见其他药材，回来报与我听。算是对你这些日子的考较。”
野猪岭比老猿啼更远，外围虽少有大型野兽，但对独自行动的採药少年而言，仍是考验。
“是！”陈青阳精神一振。
他带好工具、一点乾粮和用树叶包好的驱虫粉，直奔村北。
第11章 识草辨性
午时將至，陈青阳將工具归置好。李老药头摆摆手：
“明日辰时，別迟。另外，回去的路上，去溪边看看有没有『灯心草』，采两株完整的回来。”
“是！”
陈青阳恭敬应下。有具体任务，意味著学习在继续。
离开小院，那包红糖依旧原封不动。
他绕到村后小溪，很快採回两株翠绿挺拔的灯心草。
回到家，陈小月已热好粥。看到哥哥带回新鲜的草，有些好奇。
“李爷爷要教的。”
陈青阳简单解释，將草养在清水里，“小月，红糖留著，晚上给你冲水喝。”
下午，他继续用左手练习一些基础动作，熟悉工具。
傍晚，他再次拿出父亲的手札，將今日听到的关於车前草等药材的要点，用工整的字跡补充记录。
夜里，躺在炕上。右手隱痛，脑海却异常清晰。
李老药头看似隨意的三言两语，药性视觉的辅助印证，让他对辨识和炮製有了更深的渴望。
路，得一步步走。明日，继续。
......
......
翌日，辰时，陈青阳准时踏入李家小院。
手里捧著用湿布裹著根部的两株新鲜灯心草，翠绿挺直，沾著晨露。
更新不易，记得分享101看书网
右手虽仍有些僵硬，但已能辅助做些轻活。
李老药头正在院中查看天色，见了他，目光掠过灯心草，淡淡道：
“放石台上。今日先不去药田，把这些『紫苏叶』分了，老叶、嫩叶、病叶分开。老叶另放，稍后教你简单焙制，能多换几个铜子。”
“是。”陈青阳立刻走到屋檐下一大筐新采的紫苏叶前。紫苏香气浓郁，叶片肥大，背面紫色浓郁。
他蹲下身，左手熟练地翻拣，依据顏色、质地、大小，快速將叶子分类。动作比昨日明显流畅不少。
李老药头在一旁看著，见他分得仔细，尤其將那些叶面有细微斑点或虫蛀的单独剔出，微微頷首。
分拣完毕，陈青阳將老叶筐搬到院中石台边。李老药头指著其中一片叶脉粗硬、顏色深紫近褐的叶子道：
“紫苏，解表散寒，行气宽中。辨识看叶，对生，阔卵形，边缘锯齿，背面紫红。以叶大、色紫、香气浓者为佳。老叶药性稍逊，但香气沉淀，焙製得当，可作香料或驱蚊药包，价虽低，却胜在稳妥。”
讲解依旧简洁，直指要害。
陈青阳凝神记忆，同时下意识凝神看向那片老叶，发动药性视觉。
【紫苏叶（老叶，凡药）状態：新鲜，药性部分流失，香气成分尚存。焙制建议：文火短时，快速脱去部分水分，锁住残余香气。过度加热则香气尽失。】
“焙制？”陈青阳適时露出好奇神色，“李爷爷，这焙制……与晒乾、阴乾有何不同？”
李老药头走到墙角那个不起眼的小泥炉旁，点燃一小块木炭，引燃其他几块，却用火钳拨开，不让其完全燃烧，只保持暗红色。
“看这火，非明火，乃文火，或称焙火。热力温和均匀，如同慢燉，旨在逼出水分，同时儘量保住药材內在药性，尤其是易挥发的香气。晒乾靠天，阴乾费时，焙制快捷，但对火候要求极高。差一分则药效损，过一分则成焦炭。”
说著，他取了几片紫苏老叶，放在一个底部有细孔的竹编小焙笼上，悬於泥炉上方约一尺。暗红炭火的热气缓缓上升。
陈青阳目不转睛，同时再次凝神。只见叶片在热力下微微捲曲，表面青色光晕波动，有极淡的紫色光点在缓慢散逸。
提示出现：【文火焙制中……叶缘微卷、触之微软即止，约需二十五息。】
二十五息！如此精確！陈青阳暗暗记下。
李老药头全凭经验，默数片刻，迅速移开焙笼，手指轻触叶片：“嗯，可以了。你试试。”
陈青阳小心触碰，叶片温热微软，紫苏香气虽略减，但更显沉稳浓郁。
“好奇妙。”他由衷道。
“妙在分寸。”李老药头瞥他一眼，“你来试试。就用这几片嫩叶，火候要比老叶更短更轻。”
陈青阳深吸口气，照葫芦画瓢，控制炭火为文火，铺上嫩叶，悬於適当高度。心中默数，同时凭藉药性视觉观察叶片光晕变化。
提示嫩叶只需十五息。他全神贯注，数到十五，立刻移开。
查看叶片，色泽保持鲜绿，仅边缘微卷，触手略软，香气保存极好。
李老药头拿起一片，看了看，闻了闻，眼中闪过一丝讶色，却只平淡道：
“手感还行，但嫩叶水分多，下次再短两息。焙火之道，千变万化，全在经验累积。”
“是。”
陈青阳虚心受教，心中却振奋。有药性视觉精准把控，他掌握焙火技艺的速度必將远超常人！
接下来，李老药头才开始今日的正课，指著那两株灯心草：
“灯心草，利水通淋，清心降火。生於水边湿地。辨识要点：茎细长圆柱形，中有白色髓心，质轻软易折。以茎长、色绿、髓心白者为佳。炮製：去根及叶鞘，切段，晒乾。其髓心可抽为灯芯，点灯或入药。”
讲解时，他隨手拿起一株，指甲在茎部一划，轻轻一抽，一段富有弹性的洁白髓心便被抽出，在阳光下微微反光。
陈青阳使用药性视觉確认信息，同时將“髓心抽取”的手法细节牢牢记下。
此后数日，陈青阳每日辰时必至。
上午劳作兼聆听隨手指点，辨识新药材；下午若天气好，隨老爷子在村边山林实地辨认；若逢阴雨，便在檐下学习炮製，重点揣摩“焙火”技艺。
他学习速度快得让李老药头暗自惊讶。不仅记忆扎实，上手炮製时，那份对火候和时机的微妙把握，常显出超越年龄的老练。老爷子只能將其归为天赋与极度专注。
这一日，天气晴好。李老药头布置了新任务：
“今日你去村北野猪岭外围，背阴坡多生黄精、玉竹，各采三五株回来，注意分辨年份，莫伤幼苗。沿途所见其他药材，回来报与我听。算是对你这些日子的考较。”
野猪岭比老猿啼更远，外围虽少有大型野兽，但对独自行动的採药少年而言，仍是考验。
“是！”陈青阳精神一振。
他带好工具、一点乾粮和用树叶包好的驱虫粉，直奔村北。