四合院：我叫傻柱！ 作者:佚名
第139章 两个食堂大师傅服气！
在轧钢厂食堂工作了一个星期，何雨柱在第一、二食堂之间，每天转三回。
早上九点钟，看他们安排好午饭的事情，中午在一、二食堂看一下工人师傅有什么意见？或者是否有突然事件发生。
下午去一食堂，这个月单身宿舍的工人师傅，伙食由一食堂解决，下个月二食堂，一直排下去，每个食堂一年三个月，很公平。
廖主任没有来找麻烦，也没有把他手里的权力分出一部分，尤其是是採购和下发食材上，根本没有何雨柱这人存在。
轧钢厂也有採购科，他们採购的物资，远远不够，和廖主任的数量比，相差太多，太多。
娄氏轧钢厂的厂长居然还是娄半城，主要负责轧钢厂的生產和后勤，手下有三名副厂长，都在和娄半城学习，管理轧钢厂的经验。
何雨柱悟了，明白了娄半城还是担任轧钢厂厂长的用意。
工厂还没有进行公私合营，对娄半城的工厂只是入股，娄氏轧钢厂名义上还是娄半城私人的。
他手下有几个廖主任这样的人很正常，尤其是在职工同志们的吃饭上，买食材没人比娄半城更有路子。
现在不是统购统销时代！是市场经济，买大量粮食等食材，娄半城的关係网非常重要。
和娄半城学习经营管理，基本上在明面说，將来有一天要取代娄半城，来管理娄氏轧钢厂。
也说明上面对於钢厂的重视程度，娄半城在轧钢厂的日子，慢慢的不好过，又是温水煮青蛙。
中午来第一食堂吃饭的职工，大约在四百人左右，一个星期的浮动不超过十五人，二食堂人教在三百六十人，基本不变。
两个食堂都是轧钢厂老食堂，对应的也是娄氏轧钢厂的老车间。新车间和办公楼工作人员都在三、四食堂吃午饭。
何雨柱没想过提升一、二食堂大师傅的厨艺，去和三、四食堂抢人。味道都差不多，来吃饭的人少工作也轻鬆一些，又不是私人饭庄。
一食堂班长叫卢得有，不到四十五岁，何雨柱叫他卢师傅。炒菜手艺一般化，到私人饭庄，最多是中级初等，远不如四师兄。
第一天对何雨柱也是不算服气，搞不明白现实，重要原因是，大厨师傅也能当上食堂主任或者副主任。
第三天，何雨柱一个炒土豆丝，一个醋溜白菜，是大锅菜，五十人份，不是小炒。让一食堂三位大师傅无话可说，他们差的太远。
连一些尝过菜的杂工，都希望把多的菜带回家，他们买下来，三名大师傅再炒一份。
【记住全网最快小説站 101 看书网解书荒，1?1???.???超实用 】
这就是技术工人的办法，我的技术比你强，我的待遇就有可能比你好，和一个人的年龄无关。
二食堂班长马保国，四十三四岁，个子不高，人很憨实，很喜欢开玩笑的人，也非常谦虚好学。
在第二天何雨柱露一手之后，居然想跪下拜师，他没有师承，有点天赋，基本上算是自己努力成才，有中级初等厨艺。
amp;amp;quot;马师傅，你也不用拜我为师，算下来，我到四月中旬才是正式出师，因为一些事，早出师，回轧钢厂工作。
以后，你有不懂的来问我，我没有门户之见，除了师门不允许外传的手艺，我都可以教你。
我主修川菜和谭家菜，有些不能外传，其他的浙菜，东北菜，本帮菜，广菜，淮南菜，鲁菜，我都有高级水准。amp;amp;quot;何雨柱微笑道。
amp;amp;quot;我是本地人，想学本帮菜可以吗？amp;amp;quot;马保国也没有客气，是一个诚实人。
何雨柱心中一动，想到了什么？amp;amp;quot;马师傅学本帮菜没问题，食材需要你自己准备。
你的工资不算高，家中还有七口人，星期天是不是出门做席面，挣点钱贴补家用。”何雨柱微笑著问道。
amp;amp;quot;工资才三十二万，家里老婆孩子还有七口人，一共八口人，靠我养活，不出门做席面不成，工资不够花。”马保国苦笑道。
amp;amp;quot;一桌三五万块钱，是不是这个价格？amp;amp;quot;
“我们这些厂里工作的炊事员，基本上都是一桌三万，主要接一些普通人家的红白席面，收入都不高。“
amp;amp;quot;努力吧，以后多挣点钱。amp;amp;quot;何雨柱不在多说，离开二食堂。
何雨柱在一个星期看不来，感觉后厨杂工多了，有十个人足够用，只是没有多说，有工作岗位，趁机塞入几个人是小事。
对於马保国喜欢学习，何雨柱也没有不教，首先从刀工开始，野路子的厨子，大多数不在意刀工，是一个大错误。
amp;amp;quot;我们做厨师炒菜，第一样就是刀工，要把所炒的食材，切的儘量大小一致，厚薄一样，越均匀越好。
下锅炒菜的时候，才不会出现有的炒熟，有的未熟，炒菜时间长短，会影响一道菜的口感，大锅菜也是一样，你要注意。
你自己或者找个杂工专门为你打下手，备菜，下来是火候把握，调味用量....，每道菜不同，有吸盐和不吸盐等等。
先从你出门做席面，经常做的菜开始，包括厂里的大锅菜，这样找你做席面的人才会多，收入也会增加...。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;谢谢何师父。”马保国没拜成师，也在叫何师父。
amp;amp;quot;你们打杂工，想进步，拜一些老师傅当师父，切菜这些基本功非常重要，连切菜都学不好，谁会要你。amp;amp;quot;
何雨柱说完，回一食堂，他的办公室在那里，要去学习。
现在主要学习的企业管理，金融和商贸方面內容，书是从系统中一买的，都到大学毕业生学习的內容，三样一百万金幣。
有人来，何雨柱在看《毛选》，其他书进入系统空间，没人来，就学三种书上內容，还是有用处，以后自己不能一点不懂。
过上半年，还要学习几门外语，至少当別人说什么鸟语？要能听明白。
amp;amp;quot;何雨柱同志，在后厨工作，这几天感觉怎么样？”来人是后勤宋主任。
”宋主任您来了，快坐，抽根烟，我在后厨工作很顺心，没有打扰我的人。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;顺心就成，马书记担心你工作不愉快，让我看看你，不能被厂里的老油条欺负，有什么事告诉我？
食堂工作的人还算可以，只有老廖为人比较重视手里的权力，他是娄厂长的人，在採购方面认识的人多。
这一点，我们是外来人，比不上他，要是有事情让他一些。你没事我先回去，有事一定要告诉我。amp;amp;quot;宋主任说完离开。
这个宋主任什么意思？是在关心自己，也在说廖主任，是想动廖主任，他没有办法，想让自己上。
不想了，廖主任不犯自己，才不管他，轧钢厂一个食堂主任而已，几年后，有大把的人玩的转。
第139章 两个食堂大师傅服气！
在轧钢厂食堂工作了一个星期，何雨柱在第一、二食堂之间，每天转三回。
早上九点钟，看他们安排好午饭的事情，中午在一、二食堂看一下工人师傅有什么意见？或者是否有突然事件发生。
下午去一食堂，这个月单身宿舍的工人师傅，伙食由一食堂解决，下个月二食堂，一直排下去，每个食堂一年三个月，很公平。
廖主任没有来找麻烦，也没有把他手里的权力分出一部分，尤其是是採购和下发食材上，根本没有何雨柱这人存在。
轧钢厂也有採购科，他们採购的物资，远远不够，和廖主任的数量比，相差太多，太多。
娄氏轧钢厂的厂长居然还是娄半城，主要负责轧钢厂的生產和后勤，手下有三名副厂长，都在和娄半城学习，管理轧钢厂的经验。
何雨柱悟了，明白了娄半城还是担任轧钢厂厂长的用意。
工厂还没有进行公私合营，对娄半城的工厂只是入股，娄氏轧钢厂名义上还是娄半城私人的。
他手下有几个廖主任这样的人很正常，尤其是在职工同志们的吃饭上，买食材没人比娄半城更有路子。
现在不是统购统销时代！是市场经济，买大量粮食等食材，娄半城的关係网非常重要。
和娄半城学习经营管理，基本上在明面说，將来有一天要取代娄半城，来管理娄氏轧钢厂。
也说明上面对於钢厂的重视程度，娄半城在轧钢厂的日子，慢慢的不好过，又是温水煮青蛙。
中午来第一食堂吃饭的职工，大约在四百人左右，一个星期的浮动不超过十五人，二食堂人教在三百六十人，基本不变。
两个食堂都是轧钢厂老食堂，对应的也是娄氏轧钢厂的老车间。新车间和办公楼工作人员都在三、四食堂吃午饭。
何雨柱没想过提升一、二食堂大师傅的厨艺，去和三、四食堂抢人。味道都差不多，来吃饭的人少工作也轻鬆一些，又不是私人饭庄。
一食堂班长叫卢得有，不到四十五岁，何雨柱叫他卢师傅。炒菜手艺一般化，到私人饭庄，最多是中级初等，远不如四师兄。
第一天对何雨柱也是不算服气，搞不明白现实，重要原因是，大厨师傅也能当上食堂主任或者副主任。
第三天，何雨柱一个炒土豆丝，一个醋溜白菜，是大锅菜，五十人份，不是小炒。让一食堂三位大师傅无话可说，他们差的太远。
连一些尝过菜的杂工，都希望把多的菜带回家，他们买下来，三名大师傅再炒一份。
【记住全网最快小説站 101 看书网解书荒，1?1???.???超实用 】
这就是技术工人的办法，我的技术比你强，我的待遇就有可能比你好，和一个人的年龄无关。
二食堂班长马保国，四十三四岁，个子不高，人很憨实，很喜欢开玩笑的人，也非常谦虚好学。
在第二天何雨柱露一手之后，居然想跪下拜师，他没有师承，有点天赋，基本上算是自己努力成才，有中级初等厨艺。
amp;amp;quot;马师傅，你也不用拜我为师，算下来，我到四月中旬才是正式出师，因为一些事，早出师，回轧钢厂工作。
以后，你有不懂的来问我，我没有门户之见，除了师门不允许外传的手艺，我都可以教你。
我主修川菜和谭家菜，有些不能外传，其他的浙菜，东北菜，本帮菜，广菜，淮南菜，鲁菜，我都有高级水准。amp;amp;quot;何雨柱微笑道。
amp;amp;quot;我是本地人，想学本帮菜可以吗？amp;amp;quot;马保国也没有客气，是一个诚实人。
何雨柱心中一动，想到了什么？amp;amp;quot;马师傅学本帮菜没问题，食材需要你自己准备。
你的工资不算高，家中还有七口人，星期天是不是出门做席面，挣点钱贴补家用。”何雨柱微笑著问道。
amp;amp;quot;工资才三十二万，家里老婆孩子还有七口人，一共八口人，靠我养活，不出门做席面不成，工资不够花。”马保国苦笑道。
amp;amp;quot;一桌三五万块钱，是不是这个价格？amp;amp;quot;
“我们这些厂里工作的炊事员，基本上都是一桌三万，主要接一些普通人家的红白席面，收入都不高。“
amp;amp;quot;努力吧，以后多挣点钱。amp;amp;quot;何雨柱不在多说，离开二食堂。
何雨柱在一个星期看不来，感觉后厨杂工多了，有十个人足够用，只是没有多说，有工作岗位，趁机塞入几个人是小事。
对於马保国喜欢学习，何雨柱也没有不教，首先从刀工开始，野路子的厨子，大多数不在意刀工，是一个大错误。
amp;amp;quot;我们做厨师炒菜，第一样就是刀工，要把所炒的食材，切的儘量大小一致，厚薄一样，越均匀越好。
下锅炒菜的时候，才不会出现有的炒熟，有的未熟，炒菜时间长短，会影响一道菜的口感，大锅菜也是一样，你要注意。
你自己或者找个杂工专门为你打下手，备菜，下来是火候把握，调味用量....，每道菜不同，有吸盐和不吸盐等等。
先从你出门做席面，经常做的菜开始，包括厂里的大锅菜，这样找你做席面的人才会多，收入也会增加...。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;谢谢何师父。”马保国没拜成师，也在叫何师父。
amp;amp;quot;你们打杂工，想进步，拜一些老师傅当师父，切菜这些基本功非常重要，连切菜都学不好，谁会要你。amp;amp;quot;
何雨柱说完，回一食堂，他的办公室在那里，要去学习。
现在主要学习的企业管理，金融和商贸方面內容，书是从系统中一买的，都到大学毕业生学习的內容，三样一百万金幣。
有人来，何雨柱在看《毛选》，其他书进入系统空间，没人来，就学三种书上內容，还是有用处，以后自己不能一点不懂。
过上半年，还要学习几门外语，至少当別人说什么鸟语？要能听明白。
amp;amp;quot;何雨柱同志，在后厨工作，这几天感觉怎么样？”来人是后勤宋主任。
”宋主任您来了，快坐，抽根烟，我在后厨工作很顺心，没有打扰我的人。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;顺心就成，马书记担心你工作不愉快，让我看看你，不能被厂里的老油条欺负，有什么事告诉我？
食堂工作的人还算可以，只有老廖为人比较重视手里的权力，他是娄厂长的人，在採购方面认识的人多。
这一点，我们是外来人，比不上他，要是有事情让他一些。你没事我先回去，有事一定要告诉我。amp;amp;quot;宋主任说完离开。
这个宋主任什么意思？是在关心自己，也在说廖主任，是想动廖主任，他没有办法，想让自己上。
不想了，廖主任不犯自己，才不管他，轧钢厂一个食堂主任而已，几年后，有大把的人玩的转。