第69章 刘胖子的糟心事
大婚夜让我滚，我靠厨艺香哭大将军！ 作者:佚名
第69章 刘胖子的糟心事
罗辰还真给墙头加固去了。
他不知打哪弄来了碎陶片和几株半死不活的野蔷薇，成功加固了墙头防线后，总算对榆树的敌意消减，恢復了他木桩门神的日常。
只是每次听到墙外有什么稍大动静，眼神还是会“嗖”地就盯过去。
看得苏小小都汗顏，对他的“敬业”精神肃然起敬！
现在没人找她麻烦，她乐得清静，专心改良她的“山椒蘑菇酱”。
她放弃了直接加辣椒粉的思路，而是尝试用本地一种味道辛辣但香气独特的野生山椒——按她的话来说，就是魔鬼辣椒。
焯水后剁碎，连同其独特的汁水一起加入熬製到中后期的蘑菇酱中，再辅以少许蒜末和一点点糖平衡。
这样出来的辣味不是单纯的灼烧感，而是带著山野气息的辛香，与蘑菇的醇厚竟然意外地契合。
新酱出炉，照例全家试吃。
林氏尝了一点，被辣得直吸气，却点头：“这个香！辣得痛快！”
谢小妹勇敢地蘸了一筷子，小脸瞬间通红，眼泪汪汪，却含糊地说：“好……好吃！嘶哈……”
罗辰面不改色吃了一勺，像往常那样评价：“辣度……尚可。”
但苏小小眼尖看见他耳朵瞬间红了，不过三秒，他突然道：“我想起我墙头的瓦砖还没砌好。”
尾音还未说完，人已冲了出去，然后便是一阵惊天动力、声嘶力竭的咳嗽和咕咚咕咚喝水的声音。
觉得辣味够劲的苏小小：……
正要尝一大勺的谢无戈：……
有、有这么夸张吗？没也多辣……吧？苏小小看了看吃得斯哈斯哈停不下来的谢氏和谢小妹，確定了。
人与人之间的参差，果真是不分男女老少。
她不由得看向谢无戈，期待他给出不一样的评价。
看著那双亮晶晶的眼睛，谢无戈悄悄放下的手就僵住了，只能硬著头皮含下，图圇吞下后，然后……就没有然后了——
梅开二度。
苏小小眨眨眼睛，看著脚步急切的人影，终於忍不住狂笑出声来。
原来，这两俩铁血大男人，竟然吃不了辣！这可太有意思了！
不过看样子，这辣对味了，苏小小心里反而踏实了。
她决定將这种“山椒蘑菇酱”小批量生產一些，除了店里卖，也给李掌柜那边送点样，看看市场反馈。
至於阿蕎提到的北地需求，等她回来再说。
日子在琐碎日常中滑过，苏小小觉得自己过得舒坦极了。
可有人舒坦，有人就倒了大霉。
就好比醉仙楼的刘掌柜，他觉得自己可太流年不利了。
先是那个不知道从哪个犄角旮旯冒出来的苏小小，一个冲喜的乡下媳妇，竟然靠著些歪门邪道的酱料和小吃，把生意做得风生水起，连县令夫人和陈夫人都给她捧场！
这口气，刘得財堵了小半年。
还没等他想出个既体面又能打灭“苏记”风头的法子，更大的糟心事来了。
三天前，醉仙楼最好的“松涛阁”住进了一位小爷。
年纪轻轻，看著不过十五六，生得唇红齿白，像个玉做的娃娃，可那脾气，简直是他祖宗！
这位自称姓卫的小爷，是京城来的。
带著四个精悍的隨从，那气派，一看就不是普通富家子弟。
刘得財起初还窃喜，以为是条大鱼，使出浑身解数巴结，把醉仙楼压箱底的招牌菜全端了上去。
结果呢？
卫小爷只每样尝了一口，眉头就皱得能夹死苍蝇。筷子一扔，那张漂亮的嘴唇里吐出的话能把人气死：
“这红烧肉，腻得慌，糖色炒过了，一股焦苦味。”
“清蒸鱼？火候老了半盏茶，肉都柴了。”
“炒时蔬，油太大，菜本身的鲜甜全没了。”
“这点心……嘖，京城『酥香斋』学徒做的都比这强。”
最后总结陈词：“你们醉仙楼，就这水平？难怪我爹说外头的吃食都是『猪食』，我看连猪食都不如！真是浪费本少爷的时间！”
刘得財脸上的笑容僵成了石头，心里骂了一万句奶，嘴上还得赔著小心：
“卫少爷息怒，息怒！许是厨子今日状態不佳，小人这就让他们重做！重做！”
“重做？”卫小爷斜睨他一眼，那双漂亮的桃花眼里满是不耐烦和挑剔，“就这底子，重做一百遍也是『猪食』！”
“罢了，本少爷懒得跟你们费口舌。我在白水城还要待几天，要是再吃不到合心意的东西……”
他冷哼一声，没说完，但威胁意味十足。
接下来的两天，醉仙楼的厨子们经歷了地狱般的折磨。
无论他们使出什么看家本领，变著什么花样做，卫小爷总能挑出毛病，而且说得头头是道，让你无法反驳。
食材不够新鲜、火候差之毫厘、调味比例不对、刀工不够美观……
他甚至能尝出用的是哪里的酱油、是不是隔夜的鸡汤！
刘得財急得嘴角燎泡。
这位小祖宗他得罪不起，据说家里在京城有权有势。要是真把他惹毛了，別说醉仙楼，自己能不能在白水城混下去都成问题。
巴结不上，反而可能结仇。刘得財愁得头髮都快白了。
就在这时，他隱约听伙计嘀咕。
说码头那边“苏记食肆”最近又出了什么新酱，拌麵香得人走不动道，还有什么“酒糟鱼”，味道新奇得很。
苏小小？那个乡下丫头？
刘得財心里一动，像是抓住了根救命稻草。
那丫头邪门，做的吃食总有些稀奇古怪却又让人惦记的味道。连县令夫人都喜欢……说不定，她那野路子，能对上这京城小祖宗的刁嘴？
这个念头让他既憋屈又无奈。
让他堂堂醉仙楼掌柜，去求一个乡下丫头的方子？可眼下……面子重要还是酒楼重要？
要不，先偷偷去瞧瞧？
第69章 刘胖子的糟心事
罗辰还真给墙头加固去了。
他不知打哪弄来了碎陶片和几株半死不活的野蔷薇，成功加固了墙头防线后，总算对榆树的敌意消减，恢復了他木桩门神的日常。
只是每次听到墙外有什么稍大动静，眼神还是会“嗖”地就盯过去。
看得苏小小都汗顏，对他的“敬业”精神肃然起敬！
现在没人找她麻烦，她乐得清静，专心改良她的“山椒蘑菇酱”。
她放弃了直接加辣椒粉的思路，而是尝试用本地一种味道辛辣但香气独特的野生山椒——按她的话来说，就是魔鬼辣椒。
焯水后剁碎，连同其独特的汁水一起加入熬製到中后期的蘑菇酱中，再辅以少许蒜末和一点点糖平衡。
这样出来的辣味不是单纯的灼烧感，而是带著山野气息的辛香，与蘑菇的醇厚竟然意外地契合。
新酱出炉，照例全家试吃。
林氏尝了一点，被辣得直吸气，却点头：“这个香！辣得痛快！”
谢小妹勇敢地蘸了一筷子，小脸瞬间通红，眼泪汪汪，却含糊地说：“好……好吃！嘶哈……”
罗辰面不改色吃了一勺，像往常那样评价：“辣度……尚可。”
但苏小小眼尖看见他耳朵瞬间红了，不过三秒，他突然道：“我想起我墙头的瓦砖还没砌好。”
尾音还未说完，人已冲了出去，然后便是一阵惊天动力、声嘶力竭的咳嗽和咕咚咕咚喝水的声音。
觉得辣味够劲的苏小小：……
正要尝一大勺的谢无戈：……
有、有这么夸张吗？没也多辣……吧？苏小小看了看吃得斯哈斯哈停不下来的谢氏和谢小妹，確定了。
人与人之间的参差，果真是不分男女老少。
她不由得看向谢无戈，期待他给出不一样的评价。
看著那双亮晶晶的眼睛，谢无戈悄悄放下的手就僵住了，只能硬著头皮含下，图圇吞下后，然后……就没有然后了——
梅开二度。
苏小小眨眨眼睛，看著脚步急切的人影，终於忍不住狂笑出声来。
原来，这两俩铁血大男人，竟然吃不了辣！这可太有意思了！
不过看样子，这辣对味了，苏小小心里反而踏实了。
她决定將这种“山椒蘑菇酱”小批量生產一些，除了店里卖，也给李掌柜那边送点样，看看市场反馈。
至於阿蕎提到的北地需求，等她回来再说。
日子在琐碎日常中滑过，苏小小觉得自己过得舒坦极了。
可有人舒坦，有人就倒了大霉。
就好比醉仙楼的刘掌柜，他觉得自己可太流年不利了。
先是那个不知道从哪个犄角旮旯冒出来的苏小小，一个冲喜的乡下媳妇，竟然靠著些歪门邪道的酱料和小吃，把生意做得风生水起，连县令夫人和陈夫人都给她捧场！
这口气，刘得財堵了小半年。
还没等他想出个既体面又能打灭“苏记”风头的法子，更大的糟心事来了。
三天前，醉仙楼最好的“松涛阁”住进了一位小爷。
年纪轻轻，看著不过十五六，生得唇红齿白，像个玉做的娃娃，可那脾气，简直是他祖宗！
这位自称姓卫的小爷，是京城来的。
带著四个精悍的隨从，那气派，一看就不是普通富家子弟。
刘得財起初还窃喜，以为是条大鱼，使出浑身解数巴结，把醉仙楼压箱底的招牌菜全端了上去。
结果呢？
卫小爷只每样尝了一口，眉头就皱得能夹死苍蝇。筷子一扔，那张漂亮的嘴唇里吐出的话能把人气死：
“这红烧肉，腻得慌，糖色炒过了，一股焦苦味。”
“清蒸鱼？火候老了半盏茶，肉都柴了。”
“炒时蔬，油太大，菜本身的鲜甜全没了。”
“这点心……嘖，京城『酥香斋』学徒做的都比这强。”
最后总结陈词：“你们醉仙楼，就这水平？难怪我爹说外头的吃食都是『猪食』，我看连猪食都不如！真是浪费本少爷的时间！”
刘得財脸上的笑容僵成了石头，心里骂了一万句奶，嘴上还得赔著小心：
“卫少爷息怒，息怒！许是厨子今日状態不佳，小人这就让他们重做！重做！”
“重做？”卫小爷斜睨他一眼，那双漂亮的桃花眼里满是不耐烦和挑剔，“就这底子，重做一百遍也是『猪食』！”
“罢了，本少爷懒得跟你们费口舌。我在白水城还要待几天，要是再吃不到合心意的东西……”
他冷哼一声，没说完，但威胁意味十足。
接下来的两天，醉仙楼的厨子们经歷了地狱般的折磨。
无论他们使出什么看家本领，变著什么花样做，卫小爷总能挑出毛病，而且说得头头是道，让你无法反驳。
食材不够新鲜、火候差之毫厘、调味比例不对、刀工不够美观……
他甚至能尝出用的是哪里的酱油、是不是隔夜的鸡汤！
刘得財急得嘴角燎泡。
这位小祖宗他得罪不起，据说家里在京城有权有势。要是真把他惹毛了，別说醉仙楼，自己能不能在白水城混下去都成问题。
巴结不上，反而可能结仇。刘得財愁得头髮都快白了。
就在这时，他隱约听伙计嘀咕。
说码头那边“苏记食肆”最近又出了什么新酱，拌麵香得人走不动道，还有什么“酒糟鱼”，味道新奇得很。
苏小小？那个乡下丫头？
刘得財心里一动，像是抓住了根救命稻草。
那丫头邪门，做的吃食总有些稀奇古怪却又让人惦记的味道。连县令夫人都喜欢……说不定，她那野路子，能对上这京城小祖宗的刁嘴？
这个念头让他既憋屈又无奈。
让他堂堂醉仙楼掌柜，去求一个乡下丫头的方子？可眼下……面子重要还是酒楼重要？
要不，先偷偷去瞧瞧？