第114章 父亲做雪泥煨鶉
分家后，我打猎捕鱼养活一家七口 作者:佚名
第114章 父亲做雪泥煨鶉
视野里已经出现了好几个体型庞大的红绿色身影，著实恐怖，一等到天黑，全都跑出来觅食了，也不知是谁传染了谁，白天不干活，净等著晚上出来。
这些都和王长乐无关了，父亲和铁蛋一如既往的等在山下，父亲是担心大儿子，铁蛋则是羡慕长乐哥能进山，每每都在山下翘首以盼，给足了情绪价值。
“哇，长乐哥，你又猎到了这么多猎物啊！”
铁蛋惊呼，连忙接过背篓，看著被猎物塞得满满当当的背篓，说不出的艷羡，自己啥时候才能进山打猎啊，和长乐哥搭伙，那才有意思呢，唉，自己天天在家射鱼眼睛，怎么就射不中呢。
父亲帮著拿弓箭钢刀，仔细看了看，钢刀上还沾著內臟沫儿，想来大儿子又是经歷了一番恶战吧，不过看长乐神情倒是不像，反而乐呵呵的，定是收穫不错。
王长乐从背篓最上方抓出那只鱼鳞纹鸟，上面还插著一只箭呢，问道：“爹，你认识这傢伙吗？”
父亲拿起来，对著月光看了一会，有点不確定，又把翅膀掰开，翼下露出红褐色羽毛，这下確定了，道：
“这是沙半斤。”
“沙半斤？”王长乐和铁蛋一头雾水，这啥名啊。
父亲解释道县城里人叫斑翅山鶉，因著体重很轻，大的只有半斤左右，所以怀安乡土话叫沙半斤。
“好吃吗？”铁蛋嗦了下口水，等长乐哥都等饿了。
父亲难得笑了笑：“好吃嘞，村里老人都说寧吃沙半斤，不碰老山鸡，比鸡肉还香。”
王长乐暗道真是幸运，每次进山都能有新收穫，地上爬的跑的，还有天上飞的，下次说不定能射个大雁嘞。
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母亲不在，估摸著是在做饭，小倩小勇在宅基地们和细犬玩儿呢，逗的嘎嘎直乐，拿家里不要的內臟餵给细犬，打成一片，王长乐看著很放心，有细犬守著，贼偷坏人也没法趁自己不在摸进来。
“哥，这是啥？”小倩歪个脑袋问。
小勇更加好奇，从父亲手里接过被射穿了的沙半斤，摸了摸羽毛，好润滑，还温乎著呢。
王长乐还没说话，铁蛋给妹妹科普上了，就好像是他在山上猎到的一样，有鼻子有眼，姑姑在灶房里听著嘴角一抽，啥时候自己儿子才能死了进山打猎这条心呢，可得看住了，不然早晚得让狼叼走。
由於怕被大型猛兽盯上，下山很匆忙，刚回到家，就赶紧放血，隨后安排上烧水拔毛，清理內臟一条龙服务。
父亲却说先別拔毛，从前跟著村里其他猎户猎过沙半斤，知道一种吃法，叫雪泥煨鶉，全家都惊呆了，父亲居然深藏不露，还有这招儿，全都眼巴巴看著。
父亲亲自上手用干布擦净血渍，用小刀从泄殖腔开始切，掏空了內臟，又叫小勇去宅基地外装了一盆雪回来，用雪块搓净沙半斤腔內的血块。
王长乐点点头，雪能吸附血腥气，处理方法確实没问题，猎户还是有经验啊，父亲仅仅学到点皮毛便够用了。
小倩在帮著打下手，按照父亲所说的，盐巴和茱萸粉按照三比一的比例混合，能去腥增香，然后重点涂抹在胸腔和大腿內侧，这块儿脂肪厚，要想入味儿的话，得多涂点。
找了两根大葱塞进去，又在灶房里翻找了一番，整了十粒松子仁裹好，至此，初期准备工作就做好了。
母亲和姑姑姑父晚饭也做的差不多了，全挤在院里看父亲製作泥壳，用的是大雪下边没冻上的泥土和著雪水，加了一些米酒去腥。
怕鲜味不够，母亲整了点松针末倒里面，松脂遇热能渗入肉中，格外鲜，小勇看著看著就流口水了，心思全在野味上，对母亲做的一桌菜都没甚兴趣。
先包一层冬天落下来的槲叶，再糊两层刚刚做好的雪泥，有父亲两个手指那么宽，用小刀在上面划几道“泄火纹”，防止爆裂。
最后找个背风的地方，埋进灰烬里，覆盖上雪和枯叶子的混合物，开始煨烤，就只需要静静等待著好了。
父亲说要烤上两个时辰，想来便是一家八口的夜宵了。
小勇眨巴著大眼睛，手指头数来数去，算明白了，还得等好久好久才能吃上，唉，还是先吃晚饭吧。
一家八口吃饭，有四五个人都心不在焉，母亲撇了撇嘴，自己厨艺这么差劲么，一点都不给面子，强迫小勇吃了一大碗饭，小倩也不敢再瞅窗外了，低头炫饭。
饭后，王长乐处理今天猎的猎物，细数了一下战果，六只野兔，三只雉鸡，一只黄鼠狼，一只猪獾，一只半斤沙，黄鼠狼这玩意不能带回家里，总体来说还真挺丰富，在猎户里头属於拔尖儿的了。
小倩和姑父来院里帮忙处理猎物皮子，现在宅基地里的皮子加工坊建起来了，正是需要大量皮子的时候。
周围几个村子的猎户来问了几次，还在观望，要是价格给的公道，以后就把皮子卖给王长乐家，省的去乡上被那群皮贩子宰一刀。
父亲和小勇就在雪坑旁边守著，一大一小眼巴巴望著，父亲第一次做野味，认真的嘞，生怕把大儿子猎物做坏了，时不时加点雪和枯叶子，用木棍轻轻敲动，听泥壳声判断火候，等到一个时辰的时候，再翻个个儿，受热均匀。
小勇则是馋的，明明晚上吃了一大碗饭，这会儿肚子又在咕咕叫了，往常这时候早睡了，硬是挨了两个时辰也不困，精神头儿充足，
屋內母亲缝著衣裳，好一阵无语，给点了两盏菜籽油灯，不然黑黢黢的什么也看不见。
终於，两个时辰到了，万眾瞩目下，父亲开泥剥食，把外面灰烬扫乾净，泥团早已烤得发白，王长乐看著像是龟裂纹，轻轻一敲就碎了，把泥块剥落的时候顺便扯下羽毛来，铁蛋念叨著可惜，多好的箭羽啊。
唰——
月光下，白汽混著松香喷涌而出，沙半斤的肉像是琥珀金一般大放光芒，松脂烟香混合雪水蒸腾的清气，让人忍不住咽口水。
第114章 父亲做雪泥煨鶉
视野里已经出现了好几个体型庞大的红绿色身影，著实恐怖，一等到天黑，全都跑出来觅食了，也不知是谁传染了谁，白天不干活，净等著晚上出来。
这些都和王长乐无关了，父亲和铁蛋一如既往的等在山下，父亲是担心大儿子，铁蛋则是羡慕长乐哥能进山，每每都在山下翘首以盼，给足了情绪价值。
“哇，长乐哥，你又猎到了这么多猎物啊！”
铁蛋惊呼，连忙接过背篓，看著被猎物塞得满满当当的背篓，说不出的艷羡，自己啥时候才能进山打猎啊，和长乐哥搭伙，那才有意思呢，唉，自己天天在家射鱼眼睛，怎么就射不中呢。
父亲帮著拿弓箭钢刀，仔细看了看，钢刀上还沾著內臟沫儿，想来大儿子又是经歷了一番恶战吧，不过看长乐神情倒是不像，反而乐呵呵的，定是收穫不错。
王长乐从背篓最上方抓出那只鱼鳞纹鸟，上面还插著一只箭呢，问道：“爹，你认识这傢伙吗？”
父亲拿起来，对著月光看了一会，有点不確定，又把翅膀掰开，翼下露出红褐色羽毛，这下確定了，道：
“这是沙半斤。”
“沙半斤？”王长乐和铁蛋一头雾水，这啥名啊。
父亲解释道县城里人叫斑翅山鶉，因著体重很轻，大的只有半斤左右，所以怀安乡土话叫沙半斤。
“好吃吗？”铁蛋嗦了下口水，等长乐哥都等饿了。
父亲难得笑了笑：“好吃嘞，村里老人都说寧吃沙半斤，不碰老山鸡，比鸡肉还香。”
王长乐暗道真是幸运，每次进山都能有新收穫，地上爬的跑的，还有天上飞的，下次说不定能射个大雁嘞。
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母亲不在，估摸著是在做饭，小倩小勇在宅基地们和细犬玩儿呢，逗的嘎嘎直乐，拿家里不要的內臟餵给细犬，打成一片，王长乐看著很放心，有细犬守著，贼偷坏人也没法趁自己不在摸进来。
“哥，这是啥？”小倩歪个脑袋问。
小勇更加好奇，从父亲手里接过被射穿了的沙半斤，摸了摸羽毛，好润滑，还温乎著呢。
王长乐还没说话，铁蛋给妹妹科普上了，就好像是他在山上猎到的一样，有鼻子有眼，姑姑在灶房里听著嘴角一抽，啥时候自己儿子才能死了进山打猎这条心呢，可得看住了，不然早晚得让狼叼走。
由於怕被大型猛兽盯上，下山很匆忙，刚回到家，就赶紧放血，隨后安排上烧水拔毛，清理內臟一条龙服务。
父亲却说先別拔毛，从前跟著村里其他猎户猎过沙半斤，知道一种吃法，叫雪泥煨鶉，全家都惊呆了，父亲居然深藏不露，还有这招儿，全都眼巴巴看著。
父亲亲自上手用干布擦净血渍，用小刀从泄殖腔开始切，掏空了內臟，又叫小勇去宅基地外装了一盆雪回来，用雪块搓净沙半斤腔內的血块。
王长乐点点头，雪能吸附血腥气，处理方法確实没问题，猎户还是有经验啊，父亲仅仅学到点皮毛便够用了。
小倩在帮著打下手，按照父亲所说的，盐巴和茱萸粉按照三比一的比例混合，能去腥增香，然后重点涂抹在胸腔和大腿內侧，这块儿脂肪厚，要想入味儿的话，得多涂点。
找了两根大葱塞进去，又在灶房里翻找了一番，整了十粒松子仁裹好，至此，初期准备工作就做好了。
母亲和姑姑姑父晚饭也做的差不多了，全挤在院里看父亲製作泥壳，用的是大雪下边没冻上的泥土和著雪水，加了一些米酒去腥。
怕鲜味不够，母亲整了点松针末倒里面，松脂遇热能渗入肉中，格外鲜，小勇看著看著就流口水了，心思全在野味上，对母亲做的一桌菜都没甚兴趣。
先包一层冬天落下来的槲叶，再糊两层刚刚做好的雪泥，有父亲两个手指那么宽，用小刀在上面划几道“泄火纹”，防止爆裂。
最后找个背风的地方，埋进灰烬里，覆盖上雪和枯叶子的混合物，开始煨烤，就只需要静静等待著好了。
父亲说要烤上两个时辰，想来便是一家八口的夜宵了。
小勇眨巴著大眼睛，手指头数来数去，算明白了，还得等好久好久才能吃上，唉，还是先吃晚饭吧。
一家八口吃饭，有四五个人都心不在焉，母亲撇了撇嘴，自己厨艺这么差劲么，一点都不给面子，强迫小勇吃了一大碗饭，小倩也不敢再瞅窗外了，低头炫饭。
饭后，王长乐处理今天猎的猎物，细数了一下战果，六只野兔，三只雉鸡，一只黄鼠狼，一只猪獾，一只半斤沙，黄鼠狼这玩意不能带回家里，总体来说还真挺丰富，在猎户里头属於拔尖儿的了。
小倩和姑父来院里帮忙处理猎物皮子，现在宅基地里的皮子加工坊建起来了，正是需要大量皮子的时候。
周围几个村子的猎户来问了几次，还在观望，要是价格给的公道，以后就把皮子卖给王长乐家，省的去乡上被那群皮贩子宰一刀。
父亲和小勇就在雪坑旁边守著，一大一小眼巴巴望著，父亲第一次做野味，认真的嘞，生怕把大儿子猎物做坏了，时不时加点雪和枯叶子，用木棍轻轻敲动，听泥壳声判断火候，等到一个时辰的时候，再翻个个儿，受热均匀。
小勇则是馋的，明明晚上吃了一大碗饭，这会儿肚子又在咕咕叫了，往常这时候早睡了，硬是挨了两个时辰也不困，精神头儿充足，
屋內母亲缝著衣裳，好一阵无语，给点了两盏菜籽油灯，不然黑黢黢的什么也看不见。
终於，两个时辰到了，万眾瞩目下，父亲开泥剥食，把外面灰烬扫乾净，泥团早已烤得发白，王长乐看著像是龟裂纹，轻轻一敲就碎了，把泥块剥落的时候顺便扯下羽毛来，铁蛋念叨著可惜，多好的箭羽啊。
唰——
月光下，白汽混著松香喷涌而出，沙半斤的肉像是琥珀金一般大放光芒，松脂烟香混合雪水蒸腾的清气，让人忍不住咽口水。