第107章:天餚石做的柜子
“唯有我们老板,以清水为汤,细面为基,仅用少许盐、醋、葱花调味,却凭著极致的刀工、精准的火候和对食材本味的极致把控,仅凭一碗简简单单的冷麵,就让五位评委品尝后拍案叫绝,当场斩获魁首。
从此,『冷麵女王』的名號便传遍江湖,既赞她厨艺通神,也暗指她不慕奢华、专注本味的心境。”
陈松恍然大悟,心中对金香玉更添几分敬佩:“原来如此,老板仅凭一碗冷麵便技压群雄,实在令人钦佩。”
寒暄过后,金香玉话锋一转,眼中闪过期待:“听闻你有妙计,能让寻常炊饼变出新花样?快说说,你打算怎么做?”
陈松没有直接回答,反而问道:“金老板,不知珍饈楼后厨,可有客人没吃完的剩菜剩饭?”
“剩菜剩饭?”金香玉愣了愣,隨即眼中的好奇更甚,“倒是有不少,都是客人没动几口的精致菜餚,弃之可惜,便都留了下来,留给伙计们带回去当晚饭。只是你要这个做什么?”
“自然是用来做新花样炊饼。”陈松语气篤定。
金香玉虽满心疑惑,但见他胸有成竹的模样,还是起身道:“隨我来。”
跟著金香玉来到后厨,陈松不由得暗自惊嘆。
这后厨竟比寻常人家的厅堂还要奢华,灶台是整块青石打造,厨具皆是精铁所制,案台上整齐摆放著各色食材,琳琅满目,连角落的储物架上都堆满了珍稀香料。
几名大厨正有条不紊地忙碌著,见金香玉进来,都纷纷躬身行礼。
金香玉指了指墙角的几个食盒:“那里便是客人剩下的菜餚,有炙羊肉、醉虾、鲜笋、菌菇,还有些精致的小炒。”
陈松走上前,打开食盒一看,里面的菜餚果然都只动了少许,食材新鲜,品相完好。
他心中一动,从食盒中取出炙羊肉,用刀切碎,又拿出鲜笋、菌菇,切成细小的丁状,接著又取了些醉虾,剥去虾壳,取出鲜嫩的虾肉。
“金老板,不知后厨可有羊乳酪?”陈松问道。
金香玉点头:“自然有,上好的西域羊乳酪,我这就让人取来。”
不多时,伙计便端来一盘洁白的羊乳酪。
陈松接过,將乳酪切成细碎的末状,然后取来揉好的炊饼麵皮,平铺在案台上。
他先在麵皮上均匀涂抹了一层熬製的骨汤酱汁,接著铺上切碎的炙羊肉、鲜笋丁、菌菇丁和虾仁,最后撒上厚厚的羊乳酪碎。
“这是……”金香玉看著他的操作,眼中满是惊奇,“这样铺在麵皮上,烤出来还能叫炊饼吗?”
“当然能,而且会是独一无二的『珍饈百味饼』。”
陈松笑著说道,又按照同样的方法,用不同的剩菜搭配,做了好几张不同口味的饼胚。
“放入烤炉,用中火烤制一炷香时间即可。”
大厨们闻言,都围了过来,好奇地看著这些造型奇特的饼胚,议论纷纷。
金香玉也亲自守在烤炉旁,目光紧紧盯著炉內的饼胚。
当年她能以冷麵夺冠,便是深諳“平凡见真章”的道理,此刻见陈松竟要以剩菜改造炊饼,心中愈发期待。
一炷香后,烤炉打开,一股浓郁的香气瞬间瀰漫整个后厨。
金黄酥脆的饼皮上,乳酪已经融化,变成了诱人的焦黄色,里面的食材香气与饼香、乳酪香相互交织,让人垂涎欲滴。
陈松取出一张饼,用刀切成小块,递给金香玉:“金老板,尝尝看。”
金香玉接过一块,轻轻咬了一口。
饼皮酥脆,內里鬆软,炙羊肉的鲜香、鲜笋的清甜、菌菇的醇厚,再加上羊乳酪的浓郁奶香,多种味道在口中炸开,层次丰富,口感绝佳。
更让她惊喜的是,这饼入口后顺著喉咙滑下,竟能滋养內气,比寻常助长修为的菜餚还要温和有效。
这与她当年以冷麵夺冠的“本味+妙用”理念不谋而合。
“好吃!太好吃了!”金香玉眼中闪过惊艷,忍不住赞道,“陈公子这妙计,真是神来之笔!竟能將剩菜与炊饼结合,既不浪费食材,又做出如此美味又能助长修为的佳肴!”
周围的大厨们也纷纷品尝,一个个讚不绝口,看向陈松的眼神满是敬佩。
而陈松在製作饼胚的过程中,目光却不自觉地落在了一旁忙碌的大厨身上。
他看著大厨们掌勺时手腕转动的力道,控火时精准的判断,顛勺时身体的协调,心中突然涌起一股莫名的感悟。
这些大厨们的动作看似寻常,却蕴含著千锤百炼的默契与力道掌控。
他下意识地运转【篤行】,將大厨们掌勺控火的身法融入其中。
奇妙的事情发生了,体內的內气竟顺著新的轨跡流转起来,心中某处仿佛有种子破土而出,一股全新的感悟油然而生。
这竟是类似食道的功法雏形!
这功法以食为媒,以厨艺身法为引,能从食物中汲取更精纯的能量,还能通过模仿厨艺中的力道掌控,锤炼自身內气,让修行变得更加润物无声。
陈松心中一喜,没想到只是隨口一提的妙计,竟让他意外领悟了新的道途功法。
他看著眼前满脸惊嘆的金香玉,笑道:“金老板,这『珍饈百味饼』只是拋砖引玉。晚辈今日前来,还有一事想与老板商议。”
“哦?”金香玉饶有兴致地蹙起柳眉,“何事?”
陈松顺势將自己的来意和盘托出,从怀中取出那个装著凝神丹的锦盒,递了过去:“这里面是凝神丹,有安神静气、辅助修行的功效,晚辈想请您帮忙解析其配方,若是能批量製作,咱们可以合作,不管是做成丹药还是养生饮品,定能互利共贏。”
金香玉接过锦盒,打开一看,里面的凝神丹莹白细腻,隱隱透著一股清冽的药香。
她指尖捻起一粒,放在鼻尖轻嗅,眼中闪过一丝讶异:“好东西,这丹药的灵气很精纯,绝非寻常俗物可比。”她抬头看向陈松,语气郑重,“你放心,我珍饈楼麾下有不少精通药理和丹道的高人,我这就吩咐下去,最近便著手研究解析,一有眉目,定会给你答覆。”
说罢,她转身走向后厨角落一个不起眼的石质壁柜。
那壁柜通体呈青灰色,表面刻著繁复的纹路,看著古朴厚重,却又透著几分玄妙。
从此,『冷麵女王』的名號便传遍江湖,既赞她厨艺通神,也暗指她不慕奢华、专注本味的心境。”
陈松恍然大悟,心中对金香玉更添几分敬佩:“原来如此,老板仅凭一碗冷麵便技压群雄,实在令人钦佩。”
寒暄过后,金香玉话锋一转,眼中闪过期待:“听闻你有妙计,能让寻常炊饼变出新花样?快说说,你打算怎么做?”
陈松没有直接回答,反而问道:“金老板,不知珍饈楼后厨,可有客人没吃完的剩菜剩饭?”
“剩菜剩饭?”金香玉愣了愣,隨即眼中的好奇更甚,“倒是有不少,都是客人没动几口的精致菜餚,弃之可惜,便都留了下来,留给伙计们带回去当晚饭。只是你要这个做什么?”
“自然是用来做新花样炊饼。”陈松语气篤定。
金香玉虽满心疑惑,但见他胸有成竹的模样,还是起身道:“隨我来。”
跟著金香玉来到后厨,陈松不由得暗自惊嘆。
这后厨竟比寻常人家的厅堂还要奢华,灶台是整块青石打造,厨具皆是精铁所制,案台上整齐摆放著各色食材,琳琅满目,连角落的储物架上都堆满了珍稀香料。
几名大厨正有条不紊地忙碌著,见金香玉进来,都纷纷躬身行礼。
金香玉指了指墙角的几个食盒:“那里便是客人剩下的菜餚,有炙羊肉、醉虾、鲜笋、菌菇,还有些精致的小炒。”
陈松走上前,打开食盒一看,里面的菜餚果然都只动了少许,食材新鲜,品相完好。
他心中一动,从食盒中取出炙羊肉,用刀切碎,又拿出鲜笋、菌菇,切成细小的丁状,接著又取了些醉虾,剥去虾壳,取出鲜嫩的虾肉。
“金老板,不知后厨可有羊乳酪?”陈松问道。
金香玉点头:“自然有,上好的西域羊乳酪,我这就让人取来。”
不多时,伙计便端来一盘洁白的羊乳酪。
陈松接过,將乳酪切成细碎的末状,然后取来揉好的炊饼麵皮,平铺在案台上。
他先在麵皮上均匀涂抹了一层熬製的骨汤酱汁,接著铺上切碎的炙羊肉、鲜笋丁、菌菇丁和虾仁,最后撒上厚厚的羊乳酪碎。
“这是……”金香玉看著他的操作,眼中满是惊奇,“这样铺在麵皮上,烤出来还能叫炊饼吗?”
“当然能,而且会是独一无二的『珍饈百味饼』。”
陈松笑著说道,又按照同样的方法,用不同的剩菜搭配,做了好几张不同口味的饼胚。
“放入烤炉,用中火烤制一炷香时间即可。”
大厨们闻言,都围了过来,好奇地看著这些造型奇特的饼胚,议论纷纷。
金香玉也亲自守在烤炉旁,目光紧紧盯著炉內的饼胚。
当年她能以冷麵夺冠,便是深諳“平凡见真章”的道理,此刻见陈松竟要以剩菜改造炊饼,心中愈发期待。
一炷香后,烤炉打开,一股浓郁的香气瞬间瀰漫整个后厨。
金黄酥脆的饼皮上,乳酪已经融化,变成了诱人的焦黄色,里面的食材香气与饼香、乳酪香相互交织,让人垂涎欲滴。
陈松取出一张饼,用刀切成小块,递给金香玉:“金老板,尝尝看。”
金香玉接过一块,轻轻咬了一口。
饼皮酥脆,內里鬆软,炙羊肉的鲜香、鲜笋的清甜、菌菇的醇厚,再加上羊乳酪的浓郁奶香,多种味道在口中炸开,层次丰富,口感绝佳。
更让她惊喜的是,这饼入口后顺著喉咙滑下,竟能滋养內气,比寻常助长修为的菜餚还要温和有效。
这与她当年以冷麵夺冠的“本味+妙用”理念不谋而合。
“好吃!太好吃了!”金香玉眼中闪过惊艷,忍不住赞道,“陈公子这妙计,真是神来之笔!竟能將剩菜与炊饼结合,既不浪费食材,又做出如此美味又能助长修为的佳肴!”
周围的大厨们也纷纷品尝,一个个讚不绝口,看向陈松的眼神满是敬佩。
而陈松在製作饼胚的过程中,目光却不自觉地落在了一旁忙碌的大厨身上。
他看著大厨们掌勺时手腕转动的力道,控火时精准的判断,顛勺时身体的协调,心中突然涌起一股莫名的感悟。
这些大厨们的动作看似寻常,却蕴含著千锤百炼的默契与力道掌控。
他下意识地运转【篤行】,將大厨们掌勺控火的身法融入其中。
奇妙的事情发生了,体內的內气竟顺著新的轨跡流转起来,心中某处仿佛有种子破土而出,一股全新的感悟油然而生。
这竟是类似食道的功法雏形!
这功法以食为媒,以厨艺身法为引,能从食物中汲取更精纯的能量,还能通过模仿厨艺中的力道掌控,锤炼自身內气,让修行变得更加润物无声。
陈松心中一喜,没想到只是隨口一提的妙计,竟让他意外领悟了新的道途功法。
他看著眼前满脸惊嘆的金香玉,笑道:“金老板,这『珍饈百味饼』只是拋砖引玉。晚辈今日前来,还有一事想与老板商议。”
“哦?”金香玉饶有兴致地蹙起柳眉,“何事?”
陈松顺势將自己的来意和盘托出,从怀中取出那个装著凝神丹的锦盒,递了过去:“这里面是凝神丹,有安神静气、辅助修行的功效,晚辈想请您帮忙解析其配方,若是能批量製作,咱们可以合作,不管是做成丹药还是养生饮品,定能互利共贏。”
金香玉接过锦盒,打开一看,里面的凝神丹莹白细腻,隱隱透著一股清冽的药香。
她指尖捻起一粒,放在鼻尖轻嗅,眼中闪过一丝讶异:“好东西,这丹药的灵气很精纯,绝非寻常俗物可比。”她抬头看向陈松,语气郑重,“你放心,我珍饈楼麾下有不少精通药理和丹道的高人,我这就吩咐下去,最近便著手研究解析,一有眉目,定会给你答覆。”
说罢,她转身走向后厨角落一个不起眼的石质壁柜。
那壁柜通体呈青灰色,表面刻著繁复的纹路,看著古朴厚重,却又透著几分玄妙。