四合院：我叫傻柱！ 作者:佚名
第60 章 我放的毒，馋死你们！
许大茂家！
”羊肉汤应该是何雨柱做的，闻著味，做的不错，这小子手艺还成，我们有羊肉，下午做，就是做不出他做的味道。amp;amp;quot;
许富贵也是羡慕何雨柱的做菜手艺。
amp;amp;quot;我们毕竟不是专业厨子，羡慕別人手艺也没用。估计会把隔壁老太太馋死。”许大茂他妈更不在意，家里过年食材不少。
amp;amp;quot;一个厨子而已，將来我考上大学，他还不是要给我做饭。”许大茂有些羡慕嫉妒恨。
amp;amp;quot;大茂，你安心学习，將来考上大学，比当厨子强很多，他们手艺再好也要为你服务。
但是，你平时没事不要去招惹何雨柱，他现在的心，不在四合院里面，如果有人把他惹毛了，一定会出大事。amp;amp;quot;
”爹，我懂，现在我和他关係不错，我才不会閒著没事招惹他，他当一个打手还是挺不错的。“
amp;amp;quot;大茂，你別太小瞧他，何雨柱並不是真傻，他是直，不是傻。想和他交朋友，用点心，他有用。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;大茂，你爹说的话，要记住，交朋友给点小恩小惠不重要，朋友在什么时候都要多一些，敌人要少。”
amp;amp;quot;爹娘，我知道了，我和他说话很融和，以前关係不好，可能和我爹有关係。”
amp;amp;quot;也许吧。何大清不在四合院了，仔细想想，我和他的仇也没多大？你们是下一辈人，相处方式你们决定。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;好的，爹。amp;amp;quot;
刘海中在家里发著脾气，认为何雨柱不给他送羊肉汤，就是不孝敬他，做人不行。
易中海、阎埠贵这些人都在咽口水，味道太好了，自己就是有食材，也做不出这种味道。
也许，当厨子不错，至少做出来的饭菜很香。
易中海想想，拿著买到的肉去后院，离何雨柱家近，遭罪。
阎埠贵和老婆、孩子在咽口水，他们家过年只有几个肉馅饺子，连红烧肉都没有。
谭桂兰不在意，何大清在的时候，做饭菜的味道就香，和他们是厨子有关係。
现在的她，一直在想，是嫁人，还是领养一个孩子，钱对於她来说，已经不是问题。
对於这一切，她在感激何雨柱，不然，拿不到这么多钱。存钱在银行，她清楚还有不少钱拿，银行利息降了，白拿到手的钱还是不少。
大火燉了十分钟后，羊肉汤开小火燉上，何雨柱再次走出家门，陪何雨水一起放鞭炮。
这个丫头，没事还用鞭炮去炸中院未化的积雪，玩心很大。
这才是真正的小姑娘，没事装小大人干嘛？
一个小时后，回厨房做中午饭。
做好小餛飩，配好菜，在厨房里大叫一声，amp;amp;quot;雨水回来吃午饭。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;来了。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;哥哥，中午我们吃餛飩，好吃，我喜欢。”何雨水见到两海碗餛飩。
amp;amp;quot;厨房里面还有羊肉汤，里面羊肉不少，你想吃，盛出来几块。”
amp;amp;quot;哥，不用等到晚上吃吗？”
amp;amp;quot;今天的羊肉多，够我们两个人吃几顿的，小鸡燉蘑菇也做好了，都有三四斤，想吃就吃，下午我做红烧肉。“
amp;amp;quot;我盛点羊肉汤，哥哥做的羊肉汤味道香，我在院子里玩的时候，闻到了，小鸡燉蘑菇晚上吃。”
干嘛看不上小鸡燉蘑菇，这道菜可是我的招牌菜，一辈子就指望它留传青史呢。
amp;amp;quot;哥，羊肉好吃，又软又嫩，咸淡適中，你也吃。”何雨水还是喜欢吃肉。
何雨柱拿过一块肋条，尝了一口，確实不错，有厨艺也挺好，能让食物更好吃。
amp;amp;quot;哥哥，下午教我包饺子吧？一个人在外面放鞭炮没多大意思。amp;amp;quot;
”可以。”
下午一点半，从自己灶里，夹出几块燃烧的煤块，把何雨水房间的灶开火，准备蒸馒头。
自家灶上，只有一个火眼，做起饭菜来，食材稍微一多，感觉做起来太慢。
冬天，何雨柱有煤，买回来五百公斤煤后，开始从商城中买煤，非常便宜，也方便，直接出现在原来的煤堆里面。
何雨水在何雨柱下班后，一直在正房待著，多数时间待到九点以后，回她的小房子睡觉。
今天是年三十，也是一直在正房里面，她的小房子也不开火。
她说是为了省钱，少烧煤，要多存点钱，真正为什么？何雨柱也不在意。
红烧肉大火燉上，锅开五分钟后换小火慢慢燉。红烧肉变成小火燉后，准备蒸馒头，这是燕京城里多数人家要准备好的。
在燕京，有句俗语：“不蒸馒头爭口气。”在过年期间蒸馒头，不仅是一种传统习俗，更蕴含著爭气的寓意，象徵著未来的日子能够蒸蒸日上。
蒸馒头象徵著人们对美好生活的追求，其独特的製作工艺——发麵后蒸製，会逐渐发胖，这一过程正如人们对美好生活的追求，象徵著日子的繁荣、富贵与財运。
旧时燕京有amp;amp;quot;初一至初五不动火amp;amp;quot;的习俗，因此年前需在二十八、二十九集中製作馒头等主食，既满足春节期间食用需求，又避免禁忌。
对於大年初一到初五不动火，何雨柱做为后世人，没有太多讲究。
在后世2008年以前，有几家人去饭店待客，还不是在家里做饭待客，习俗也是在变。
蒸馒头没叫何雨水，蒸馒头是发麵重要，不是发好面以后，再揉面，然后让馒头成型重要。
成型的馒头放在笼屉上，锅里倒好凉水，放上笼屉开始蒸馒头。
蒸的馒头比较大，两笼屉十八个大馒头，二十五分钟出锅，带上饺子，够两兄妹吃到初六。
amp;amp;quot;哥哥，蒸馒头怎么没叫我，我也学一下。amp;amp;quot;何雨水跑了过来。
amp;amp;quot;蒸馒头主要技巧在前期，和面和发麵重要，昨天晚上我发麵，你没学，以后有机会再蒸馒头的时候教你。
包饺子还要等一会，饺子直接蒸，不冻饺子，不能太早包饺子，饺子馅的汤，会把饺子皮下面浸破。
休息一会吧，到五点以前没活，除了饺子，剩下的菜时间不长。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;哥哥，红烧肉要燉多长时间，多不多，用不用放土豆块？”
amp;amp;quot;红烧肉多，燉好也有三斤多，不用担心不够吃。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;哥哥，我是觉得少放几块土豆也好吃，里面红烧肉的味道重，还是濡濡绵绵的。”
”喜欢我放几块土豆，要等红烧肉快好的时候放，你不用管了。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;还有什么菜？amp;amp;quot;
”清蒸鱸鱼和糖醋里脊。amp;amp;quot;
”都好吃，谢谢哥哥。amp;amp;quot;又是一个贪吃的小姑娘。
第60 章 我放的毒，馋死你们！
许大茂家！
”羊肉汤应该是何雨柱做的，闻著味，做的不错，这小子手艺还成，我们有羊肉，下午做，就是做不出他做的味道。amp;amp;quot;
许富贵也是羡慕何雨柱的做菜手艺。
amp;amp;quot;我们毕竟不是专业厨子，羡慕別人手艺也没用。估计会把隔壁老太太馋死。”许大茂他妈更不在意，家里过年食材不少。
amp;amp;quot;一个厨子而已，將来我考上大学，他还不是要给我做饭。”许大茂有些羡慕嫉妒恨。
amp;amp;quot;大茂，你安心学习，將来考上大学，比当厨子强很多，他们手艺再好也要为你服务。
但是，你平时没事不要去招惹何雨柱，他现在的心，不在四合院里面，如果有人把他惹毛了，一定会出大事。amp;amp;quot;
”爹，我懂，现在我和他关係不错，我才不会閒著没事招惹他，他当一个打手还是挺不错的。“
amp;amp;quot;大茂，你別太小瞧他，何雨柱並不是真傻，他是直，不是傻。想和他交朋友，用点心，他有用。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;大茂，你爹说的话，要记住，交朋友给点小恩小惠不重要，朋友在什么时候都要多一些，敌人要少。”
amp;amp;quot;爹娘，我知道了，我和他说话很融和，以前关係不好，可能和我爹有关係。”
amp;amp;quot;也许吧。何大清不在四合院了，仔细想想，我和他的仇也没多大？你们是下一辈人，相处方式你们决定。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;好的，爹。amp;amp;quot;
刘海中在家里发著脾气，认为何雨柱不给他送羊肉汤，就是不孝敬他，做人不行。
易中海、阎埠贵这些人都在咽口水，味道太好了，自己就是有食材，也做不出这种味道。
也许，当厨子不错，至少做出来的饭菜很香。
易中海想想，拿著买到的肉去后院，离何雨柱家近，遭罪。
阎埠贵和老婆、孩子在咽口水，他们家过年只有几个肉馅饺子，连红烧肉都没有。
谭桂兰不在意，何大清在的时候，做饭菜的味道就香，和他们是厨子有关係。
现在的她，一直在想，是嫁人，还是领养一个孩子，钱对於她来说，已经不是问题。
对於这一切，她在感激何雨柱，不然，拿不到这么多钱。存钱在银行，她清楚还有不少钱拿，银行利息降了，白拿到手的钱还是不少。
大火燉了十分钟后，羊肉汤开小火燉上，何雨柱再次走出家门，陪何雨水一起放鞭炮。
这个丫头，没事还用鞭炮去炸中院未化的积雪，玩心很大。
这才是真正的小姑娘，没事装小大人干嘛？
一个小时后，回厨房做中午饭。
做好小餛飩，配好菜，在厨房里大叫一声，amp;amp;quot;雨水回来吃午饭。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;来了。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;哥哥，中午我们吃餛飩，好吃，我喜欢。”何雨水见到两海碗餛飩。
amp;amp;quot;厨房里面还有羊肉汤，里面羊肉不少，你想吃，盛出来几块。”
amp;amp;quot;哥，不用等到晚上吃吗？”
amp;amp;quot;今天的羊肉多，够我们两个人吃几顿的，小鸡燉蘑菇也做好了，都有三四斤，想吃就吃，下午我做红烧肉。“
amp;amp;quot;我盛点羊肉汤，哥哥做的羊肉汤味道香，我在院子里玩的时候，闻到了，小鸡燉蘑菇晚上吃。”
干嘛看不上小鸡燉蘑菇，这道菜可是我的招牌菜，一辈子就指望它留传青史呢。
amp;amp;quot;哥，羊肉好吃，又软又嫩，咸淡適中，你也吃。”何雨水还是喜欢吃肉。
何雨柱拿过一块肋条，尝了一口，確实不错，有厨艺也挺好，能让食物更好吃。
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”可以。”
下午一点半，从自己灶里，夹出几块燃烧的煤块，把何雨水房间的灶开火，准备蒸馒头。
自家灶上，只有一个火眼，做起饭菜来，食材稍微一多，感觉做起来太慢。
冬天，何雨柱有煤，买回来五百公斤煤后，开始从商城中买煤，非常便宜，也方便，直接出现在原来的煤堆里面。
何雨水在何雨柱下班后，一直在正房待著，多数时间待到九点以后，回她的小房子睡觉。
今天是年三十，也是一直在正房里面，她的小房子也不开火。
她说是为了省钱，少烧煤，要多存点钱，真正为什么？何雨柱也不在意。
红烧肉大火燉上，锅开五分钟后换小火慢慢燉。红烧肉变成小火燉后，准备蒸馒头，这是燕京城里多数人家要准备好的。
在燕京，有句俗语：“不蒸馒头爭口气。”在过年期间蒸馒头，不仅是一种传统习俗，更蕴含著爭气的寓意，象徵著未来的日子能够蒸蒸日上。
蒸馒头象徵著人们对美好生活的追求，其独特的製作工艺——发麵后蒸製，会逐渐发胖，这一过程正如人们对美好生活的追求，象徵著日子的繁荣、富贵与財运。
旧时燕京有amp;amp;quot;初一至初五不动火amp;amp;quot;的习俗，因此年前需在二十八、二十九集中製作馒头等主食，既满足春节期间食用需求，又避免禁忌。
对於大年初一到初五不动火，何雨柱做为后世人，没有太多讲究。
在后世2008年以前，有几家人去饭店待客，还不是在家里做饭待客，习俗也是在变。
蒸馒头没叫何雨水，蒸馒头是发麵重要，不是发好面以后，再揉面，然后让馒头成型重要。
成型的馒头放在笼屉上，锅里倒好凉水，放上笼屉开始蒸馒头。
蒸的馒头比较大，两笼屉十八个大馒头，二十五分钟出锅，带上饺子，够两兄妹吃到初六。
amp;amp;quot;哥哥，蒸馒头怎么没叫我，我也学一下。amp;amp;quot;何雨水跑了过来。
amp;amp;quot;蒸馒头主要技巧在前期，和面和发麵重要，昨天晚上我发麵，你没学，以后有机会再蒸馒头的时候教你。
包饺子还要等一会，饺子直接蒸，不冻饺子，不能太早包饺子，饺子馅的汤，会把饺子皮下面浸破。
休息一会吧，到五点以前没活，除了饺子，剩下的菜时间不长。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;哥哥，红烧肉要燉多长时间，多不多，用不用放土豆块？”
amp;amp;quot;红烧肉多，燉好也有三斤多，不用担心不够吃。amp;amp;quot;
amp;amp;quot;哥哥，我是觉得少放几块土豆也好吃，里面红烧肉的味道重，还是濡濡绵绵的。”
”喜欢我放几块土豆，要等红烧肉快好的时候放，你不用管了。amp;amp;quot;
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”清蒸鱸鱼和糖醋里脊。amp;amp;quot;
”都好吃，谢谢哥哥。amp;amp;quot;又是一个贪吃的小姑娘。