第15章 第15章
四合院：开局继承御医遗产后 作者:佚名
第15章 第15章
国內正处於大建设时期，生產是首要任务，还不到享受生活的时候。
市面上根本找不到专门生產钓具的厂家，自然也无处购买专业钓具。
不过，虽然买不到全新的专业钓具，但二手市场还是有的。
比如信用商店。
信用商店，其实就是后来的二手交易市场。
在这里，从桌椅板凳到旧衣破鞋，应有尽有，既能买卖也能回收。
家里用不上的东西，都可以拿来换点钱。
贾冬生骑著自行车，匆匆赶到信用商店。
他还要赶著去上班，所以骑得飞快。
“您好。”
信用商店的售货员和百货商店的售货员对待顾客的態度截然不同。
这里没有“不得无故打骂顾客”
的標语。
因为百货商店的售货员拿的是固定工资，干一天算一天，而信用商店的售货员则有销售提成。
毕竟二手商品不是人人都愿意买的，每卖出一件，售货员就能拿到一点提成，这也激励他们更卖力工作。
“嗯。”
贾冬生应了一声，径直走进商店。
店里人不多，这很正常——今天工人们都在上班，而且除非有明確目標，否则很少有人会閒逛二手店。
“您想买点什么？”
售货员继续问道，顺便自我介绍，“我叫魏宏，您叫我小魏就行。”
这是个和贾冬生年纪相仿的年轻人，二十岁左右，家境似乎不太好，面对贾冬生时显得有些紧张。
“別紧张，我叫贾冬生，叫我东哥就行。”
“好的，东哥。
您是来买东西，还是隨便看看？”
魏宏轻声问。
“你这儿有好点的钓具吗？”
“钓具？”
魏宏诧异地看了贾冬生一眼，大概在想：这年头钓鱼不都是隨便找根棍子拴根线吗？还用专门买钓具？
“有的，有好几套，放在楼上，我带您去看看。”
虽然心里疑惑，但作为售货员，魏宏很清楚，像贾冬生这样有明確目標的顾客最容易成交。
跟著魏宏上了二楼，这里的商品明显比一楼精致许多——皮鞋、皮大衣、家具、立柜、炕橱、壁橱等，成色都比较新。
“这边请。”
很快，他们来到一个柜檯前，后面摆著几个长长的黑色袋子。
贾冬生心里隱隱期待起来。
魏宏一套接一套地把钓具拿出来给贾冬生看。
“不错。”
贾冬生点点头。
虽然是二手货，但看得出上一任主人保养得很好，至少还有成新。
更让他意外的是，其中还有能钓一二百斤大鱼的钓具。
可惜，四九城虽然有什剎海、后海、南海、前海等水域，但这些所谓的“海”
其实只是湖泊，是早年蒙古人占领时命名的。
贾冬生曾在什剎海见过二三十斤的大鱼，但数量稀少，更別提一二百斤的巨物了。
最终，他花了三十多块钱，买下五套钓具——这是信用商店里最好的几套了。
魏宏高兴坏了，没想到贾冬生出手这么大方，心里暗暗决定要好好结交这位大主顾。
有这样的客户，养活全家都不成问题。
“东哥，我们这儿好东西还多著呢，您要不要再看看？”
“唔……”
贾冬生沉吟片刻，看了看手錶，已经十点多了，还得回家一趟，只好摇头：“今天还有事，你把好东西都给我留著，下次有空再来。”
“好嘞！有好东西我一定给您留著，东哥！”
虽然有些失望，但魏宏依旧满脸笑容，热情地送贾冬生离开。
回到四合院时，贾冬生手里除了钓具，还拎著一条十斤左右的鲶鱼。
“冬生，这么大一条鱼，哪儿弄来的？”
贾张氏瞪大眼睛看著儿子手里的鲶鱼，心里已经开始盘算晚上怎么料理它。
“出门买东西时碰巧遇到的，这么大的鲶鱼可不多见。”
“那你想好怎么做了吗？”
贾张氏很少吃鲶鱼，四九城老百姓更常吃的是鲤鱼。
“简单，妈，您一会儿出去遛弯时顺便买点茄子回来，咱们做鲶鱼燉茄子，香得很。”
贾冬生笑道。
“行，没问题！”
別的事贾张氏可能懒得动，但为了吃，跑个腿她还是很乐意的。
“那你手里这长条东西是干啥用的？”
贾张氏指著钓具问。
“嘿嘿，这可是好东西。”
贾冬生得意地说，“刚从信用商店淘回来的鱼竿。”
“鱼竿？”
贾张氏瞪大眼睛，“冬生，妈知道你有钱，可再有钱也不能乱花啊。”
“前院阎富贵钓鱼我都看见了，就拿根竹竿绑根线也能钓，何必专门去买鱼竿呢？”
“妈，那可不一样。
竹竿只能钓小鯽鱼和小鲤鱼，稍微大点的鱼就拉不上来。”
贾冬生指著那条鲶鱼说：“要想钓这么大的鱼，就得用好鱼竿。
您放心，等钓到大鱼拿去卖，几条鱼就能把鱼竿钱赚回来。”
“真能回本？”
贾张氏还是半信半疑。
“肯定能回本。”
贾冬生不再多说，看了眼时间：“妈，我得去上班了。
您记得买茄子，等我下班回来做。”
“忘不了。”
贾张氏应道。
“別让我嫂子去了，她挺著个大肚子快生了，万一磕著碰著可不好。”
“知道啦。”
“那我上班去了。”
贾冬生骑上自行车，飞快地赶到轧钢厂。
一看表已经十一点，进后厨正好赶上炒最后一道菜。
“冬生。”
刚踏进后厨，食堂主任方卓就跟了进来。
“方主任，有事？”
方卓平时很少来后厨转悠，毕竟他只负责管理六个食堂的后厨班长，具体事务並不插手。
“跟你说个事。”
方卓开门见山，“现在厂里物资越来越紧张，採购处每月能弄到的食材也越来越少。”
“这跟我们食堂有什么关係？”
“关係大了。”
方卓解释道，“食材少了，工人们吃得就差，没力气干活怎么行？”
“可我们后厨也没办法变出食材来啊。”
贾冬生听得一头雾水。
“怎么没办法？发动后厨的人，谁要是能搞到食材，食堂按市场价双倍收购。”
贾冬生心里一动：別人或许没辙，但他要弄些鱼来卖可不难。
虽说鱼肉比不上猪肉牛肉解馋，但总比青菜强。
“方主任，我只能把消息传下去，至於大伙儿能不能弄到食材就难说了。
您也知道，我们一周六天都在厂里，哪有时间出去採购。”
“我明白，但现在也只能广撒网了。
这日子是一天比一天难过了。”
方卓嘆了口气，又聊了几句就走了。
“冬生，老方找你啥事啊？”
傻柱凑过来八卦。
“还真有事。”
贾冬生拍拍手招呼大家，“都停下手里的活儿，说个事儿。”
“啥事啊老贾？”
刘然和另一位八级厨师齐双也围了过来。
后厨原本三位主厨，现在多了贾冬生，等下个月刘然退休就还是三人。
“方主任刚说，以后咱们后厨的人也要帮著採购。
要是在外面碰到鸡鸭鱼肉，可以先垫钱买下，食堂按双倍价钱收。”
“双倍？”
眾人眼睛一亮，隨即又暗下来——天天在厂里待著，上哪儿找食材去？
“我知道大家平时出不去，不过可以让家里人去转转。
万一碰上卖鸡鸭的，买来就是翻倍的赚头。”
“这主意不错！”
“我媳妇正好閒著，让她去碰碰运气。”
后厨顿时议论纷纷。
贾冬生提高嗓门：“事儿就这么个事儿，大家抓紧干活吧，工人们快来了。”
“傻柱，我让你准备的东西备好了吗？”
“早备好了。
我说你也真是，堂堂大厨做做招待菜就行了，还亲自掌勺大锅菜？”
傻柱实在不理解。
“这你就不懂了吧。”
贾冬生了解傻柱的脾气，对他的態度並不计较，只是淡然一笑。
amp;amp;quot;不明白？amp;amp;quot;
傻柱露出疑惑的表情：amp;amp;quot;这里面还有什么讲究不成？amp;amp;quot;
刘然和齐双也被勾起兴趣，竖起耳朵等著听贾冬生的见解。
amp;amp;quot;什么叫真正的厨师？amp;amp;quot;
贾冬生自问自答：amp;amp;quot;整天围著灶台转，手里不离锅铲的才算。”
amp;amp;quot;偷懒谁都会，但真正的厨师绝不能懈怠。”
amp;amp;quot;只要坚持下厨，手艺就会慢慢积累，总有一天会突然开窍，发现自己有了质的飞跃。”
这番话让三人连连点头。
道理他们都懂，厨艺確实要靠日积月累的练习。
但傻柱很快又提出疑问：amp;amp;quot;照你这么说，老刘师傅干了一辈子，手艺应该比你强才对啊？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;你才二十出头，就算天天练，也比不上人家几十年的功夫吧？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;这就要说到另一个关键了。”
贾冬生见他们兴致勃勃，便继续解释：amp;amp;quot;有句老话说得好——amp;amp;quot;
amp;amp;quot;什么话？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;成功靠的是百分之一的天赋，再加上百分之九十九的汗水。”
amp;amp;quot;刘师傅能评上七级炊事员，证明他既有天赋又肯下功夫。
但我的天赋可能比他高出那么一点点。”
amp;amp;quot;同样的付出，加上这点天赋差距，就能让我在二十岁时超越你们。
明白了吗？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;啥意思？amp;amp;quot;傻柱一时没转过弯来。
amp;amp;quot;就是说，我在厨艺方面比你们更有天分。”
说完贾冬生便转身去准备午饭要做的菜了。
他这番话半真半假。
到了他这个级別的大厨，就算几个月不下厨，手艺也不会退步太多，顶多生疏些，做两道菜就能找回感觉。
但对现在的贾冬生来说，每天做大锅菜很有必要。
重点不在於提升厨艺，而是要適应这个年代的土灶铁锅。
没有燃气灶，只能用柴火灶，这种烹飪方式他前世接触不多，需要时间磨合。
尖椒干豆腐是道地道的东北菜，简单美味又下饭，特別適合大锅烹飪。
第15章 第15章
国內正处於大建设时期，生產是首要任务，还不到享受生活的时候。
市面上根本找不到专门生產钓具的厂家，自然也无处购买专业钓具。
不过，虽然买不到全新的专业钓具，但二手市场还是有的。
比如信用商店。
信用商店，其实就是后来的二手交易市场。
在这里，从桌椅板凳到旧衣破鞋，应有尽有，既能买卖也能回收。
家里用不上的东西，都可以拿来换点钱。
贾冬生骑著自行车，匆匆赶到信用商店。
他还要赶著去上班，所以骑得飞快。
“您好。”
信用商店的售货员和百货商店的售货员对待顾客的態度截然不同。
这里没有“不得无故打骂顾客”
的標语。
因为百货商店的售货员拿的是固定工资，干一天算一天，而信用商店的售货员则有销售提成。
毕竟二手商品不是人人都愿意买的，每卖出一件，售货员就能拿到一点提成，这也激励他们更卖力工作。
“嗯。”
贾冬生应了一声，径直走进商店。
店里人不多，这很正常——今天工人们都在上班，而且除非有明確目標，否则很少有人会閒逛二手店。
“您想买点什么？”
售货员继续问道，顺便自我介绍，“我叫魏宏，您叫我小魏就行。”
这是个和贾冬生年纪相仿的年轻人，二十岁左右，家境似乎不太好，面对贾冬生时显得有些紧张。
“別紧张，我叫贾冬生，叫我东哥就行。”
“好的，东哥。
您是来买东西，还是隨便看看？”
魏宏轻声问。
“你这儿有好点的钓具吗？”
“钓具？”
魏宏诧异地看了贾冬生一眼，大概在想：这年头钓鱼不都是隨便找根棍子拴根线吗？还用专门买钓具？
“有的，有好几套，放在楼上，我带您去看看。”
虽然心里疑惑，但作为售货员，魏宏很清楚，像贾冬生这样有明確目標的顾客最容易成交。
跟著魏宏上了二楼，这里的商品明显比一楼精致许多——皮鞋、皮大衣、家具、立柜、炕橱、壁橱等，成色都比较新。
“这边请。”
很快，他们来到一个柜檯前，后面摆著几个长长的黑色袋子。
贾冬生心里隱隱期待起来。
魏宏一套接一套地把钓具拿出来给贾冬生看。
“不错。”
贾冬生点点头。
虽然是二手货，但看得出上一任主人保养得很好，至少还有成新。
更让他意外的是，其中还有能钓一二百斤大鱼的钓具。
可惜，四九城虽然有什剎海、后海、南海、前海等水域，但这些所谓的“海”
其实只是湖泊，是早年蒙古人占领时命名的。
贾冬生曾在什剎海见过二三十斤的大鱼，但数量稀少，更別提一二百斤的巨物了。
最终，他花了三十多块钱，买下五套钓具——这是信用商店里最好的几套了。
魏宏高兴坏了，没想到贾冬生出手这么大方，心里暗暗决定要好好结交这位大主顾。
有这样的客户，养活全家都不成问题。
“东哥，我们这儿好东西还多著呢，您要不要再看看？”
“唔……”
贾冬生沉吟片刻，看了看手錶，已经十点多了，还得回家一趟，只好摇头：“今天还有事，你把好东西都给我留著，下次有空再来。”
“好嘞！有好东西我一定给您留著，东哥！”
虽然有些失望，但魏宏依旧满脸笑容，热情地送贾冬生离开。
回到四合院时，贾冬生手里除了钓具，还拎著一条十斤左右的鲶鱼。
“冬生，这么大一条鱼，哪儿弄来的？”
贾张氏瞪大眼睛看著儿子手里的鲶鱼，心里已经开始盘算晚上怎么料理它。
“出门买东西时碰巧遇到的，这么大的鲶鱼可不多见。”
“那你想好怎么做了吗？”
贾张氏很少吃鲶鱼，四九城老百姓更常吃的是鲤鱼。
“简单，妈，您一会儿出去遛弯时顺便买点茄子回来，咱们做鲶鱼燉茄子，香得很。”
贾冬生笑道。
“行，没问题！”
別的事贾张氏可能懒得动，但为了吃，跑个腿她还是很乐意的。
“那你手里这长条东西是干啥用的？”
贾张氏指著钓具问。
“嘿嘿，这可是好东西。”
贾冬生得意地说，“刚从信用商店淘回来的鱼竿。”
“鱼竿？”
贾张氏瞪大眼睛，“冬生，妈知道你有钱，可再有钱也不能乱花啊。”
“前院阎富贵钓鱼我都看见了，就拿根竹竿绑根线也能钓，何必专门去买鱼竿呢？”
“妈，那可不一样。
竹竿只能钓小鯽鱼和小鲤鱼，稍微大点的鱼就拉不上来。”
贾冬生指著那条鲶鱼说：“要想钓这么大的鱼，就得用好鱼竿。
您放心，等钓到大鱼拿去卖，几条鱼就能把鱼竿钱赚回来。”
“真能回本？”
贾张氏还是半信半疑。
“肯定能回本。”
贾冬生不再多说，看了眼时间：“妈，我得去上班了。
您记得买茄子，等我下班回来做。”
“忘不了。”
贾张氏应道。
“別让我嫂子去了，她挺著个大肚子快生了，万一磕著碰著可不好。”
“知道啦。”
“那我上班去了。”
贾冬生骑上自行车，飞快地赶到轧钢厂。
一看表已经十一点，进后厨正好赶上炒最后一道菜。
“冬生。”
刚踏进后厨，食堂主任方卓就跟了进来。
“方主任，有事？”
方卓平时很少来后厨转悠，毕竟他只负责管理六个食堂的后厨班长，具体事务並不插手。
“跟你说个事。”
方卓开门见山，“现在厂里物资越来越紧张，採购处每月能弄到的食材也越来越少。”
“这跟我们食堂有什么关係？”
“关係大了。”
方卓解释道，“食材少了，工人们吃得就差，没力气干活怎么行？”
“可我们后厨也没办法变出食材来啊。”
贾冬生听得一头雾水。
“怎么没办法？发动后厨的人，谁要是能搞到食材，食堂按市场价双倍收购。”
贾冬生心里一动：別人或许没辙，但他要弄些鱼来卖可不难。
虽说鱼肉比不上猪肉牛肉解馋，但总比青菜强。
“方主任，我只能把消息传下去，至於大伙儿能不能弄到食材就难说了。
您也知道，我们一周六天都在厂里，哪有时间出去採购。”
“我明白，但现在也只能广撒网了。
这日子是一天比一天难过了。”
方卓嘆了口气，又聊了几句就走了。
“冬生，老方找你啥事啊？”
傻柱凑过来八卦。
“还真有事。”
贾冬生拍拍手招呼大家，“都停下手里的活儿，说个事儿。”
“啥事啊老贾？”
刘然和另一位八级厨师齐双也围了过来。
后厨原本三位主厨，现在多了贾冬生，等下个月刘然退休就还是三人。
“方主任刚说，以后咱们后厨的人也要帮著採购。
要是在外面碰到鸡鸭鱼肉，可以先垫钱买下，食堂按双倍价钱收。”
“双倍？”
眾人眼睛一亮，隨即又暗下来——天天在厂里待著，上哪儿找食材去？
“我知道大家平时出不去，不过可以让家里人去转转。
万一碰上卖鸡鸭的，买来就是翻倍的赚头。”
“这主意不错！”
“我媳妇正好閒著，让她去碰碰运气。”
后厨顿时议论纷纷。
贾冬生提高嗓门：“事儿就这么个事儿，大家抓紧干活吧，工人们快来了。”
“傻柱，我让你准备的东西备好了吗？”
“早备好了。
我说你也真是，堂堂大厨做做招待菜就行了，还亲自掌勺大锅菜？”
傻柱实在不理解。
“这你就不懂了吧。”
贾冬生了解傻柱的脾气，对他的態度並不计较，只是淡然一笑。
amp;amp;quot;不明白？amp;amp;quot;
傻柱露出疑惑的表情：amp;amp;quot;这里面还有什么讲究不成？amp;amp;quot;
刘然和齐双也被勾起兴趣，竖起耳朵等著听贾冬生的见解。
amp;amp;quot;什么叫真正的厨师？amp;amp;quot;
贾冬生自问自答：amp;amp;quot;整天围著灶台转，手里不离锅铲的才算。”
amp;amp;quot;偷懒谁都会，但真正的厨师绝不能懈怠。”
amp;amp;quot;只要坚持下厨，手艺就会慢慢积累，总有一天会突然开窍，发现自己有了质的飞跃。”
这番话让三人连连点头。
道理他们都懂，厨艺確实要靠日积月累的练习。
但傻柱很快又提出疑问：amp;amp;quot;照你这么说，老刘师傅干了一辈子，手艺应该比你强才对啊？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;你才二十出头，就算天天练，也比不上人家几十年的功夫吧？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;这就要说到另一个关键了。”
贾冬生见他们兴致勃勃，便继续解释：amp;amp;quot;有句老话说得好——amp;amp;quot;
amp;amp;quot;什么话？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;成功靠的是百分之一的天赋，再加上百分之九十九的汗水。”
amp;amp;quot;刘师傅能评上七级炊事员，证明他既有天赋又肯下功夫。
但我的天赋可能比他高出那么一点点。”
amp;amp;quot;同样的付出，加上这点天赋差距，就能让我在二十岁时超越你们。
明白了吗？amp;amp;quot;
amp;amp;quot;啥意思？amp;amp;quot;傻柱一时没转过弯来。
amp;amp;quot;就是说，我在厨艺方面比你们更有天分。”
说完贾冬生便转身去准备午饭要做的菜了。
他这番话半真半假。
到了他这个级別的大厨，就算几个月不下厨，手艺也不会退步太多，顶多生疏些，做两道菜就能找回感觉。
但对现在的贾冬生来说，每天做大锅菜很有必要。
重点不在於提升厨艺，而是要適应这个年代的土灶铁锅。
没有燃气灶，只能用柴火灶，这种烹飪方式他前世接触不多，需要时间磨合。
尖椒干豆腐是道地道的东北菜，简单美味又下饭，特別適合大锅烹飪。