第8章 完美蜜三刀的魅力
四合院里摸鱼的糕点师傅 作者:佚名
第8章 完美蜜三刀的魅力
粘牙。这两个字跟两把尖刀似的，直愣愣往心窝子上戳。
他想反驳，想拍著胸脯说“你个小丫头懂个屁”，可那股子钻鼻子的甜香就在鼻子底下晃悠，勾得他嗓子眼直冒烟。
沈砚没说话，只是挑了一块品相最正的蜜三刀，没往自己嘴里送，而是往前走了两步。
他一抬手，把那块金黄透亮的点心递到了墙头边上。
“何师傅，尝尝？” 这一手那是相当漂亮。 既给了台阶，又堵了嘴。
何大清愣了一下，看著那块近在咫尺的蜜三刀。
糖浆掛得匀实，亮得能照人影，上面撒的芝麻粒粒饱满，最绝的是侧面那切口，蜂窝眼儿细密得跟拿针扎出来似的。
行家伸伸手，便知有没有。
光这卖相，就比他刚才在家里琢磨的那锅强了不止一星半点。
何大清咳嗽一声，把手在衣角上蹭了蹭，这才伸过去捏住那块蜜三刀。
指尖刚碰上，心里就是一跳。
不粘手。
这么浓的浆，居然不粘手？他没犹豫，直接把点心送进嘴里。
牙齿刚碰到外皮，那层掛浆“咔”地一声就酥裂了。
紧接著，一股子浓郁到化不开的蜜香，轰的一下在嘴里炸开了。
酥。
那是真酥，不是干硬的脆，而是那种稍微一抿就能化在舌尖上的酥鬆。
绵。
內里的芯子软糯得像云彩，吸饱了浆汁，每一口咬下去都能爆出甜津津的蜜汁。
最要命的是，真的不粘牙！
他在丰泽园掌勺这么多年，什么样的点心没吃过？
可这块蜜三刀，愣是让他嚼出了点不一样的东西。
这甜味里头，藏著一股子野性。
不是白糖那种直来直去的甜，也不是飴糖那种厚重的甜，而是一种带著花草清香、回味里透著股清冽的劲儿。。
野蜜！上好的野蜜！
而且这火候把控得简直神了，多一秒这就得发苦，少一秒这浆就掛不住。
这哪是个二十出头的毛头小子能有的手艺？
就是那帮子御膳房出来的老师傅，也不过如此吧？
“怎么样，何师傅？”
沈砚站在墙根底下，也没抬头，正收拾著桌上的盘子。
何大清扒著墙头的手指紧了紧，承认这小子比自己强？
那这老脸往哪搁？
可要说不好吃……
嘴里那股子余香还没散呢，良心上也过不去啊。
“咳……还成。”
何大清憋了半天，从牙缝里挤出两个字，“也就是火候掌握得还凑合，这蜜用的不错，算是討了巧。”
死鸭子嘴硬。
沈砚也没拆穿他，只是笑了笑。
“您是行家，以后多指教。”
这话说的客气，听在何大清耳朵里却怎么都不是滋味。他看著沈砚那张年轻得过分的脸，心里头猛地一动。
自家那个傻柱子，要是能学到这一手……
何雨柱那小子，现在也就是个切墩的水平，虽然跟著自己在食堂混，可也就是学点大锅菜的皮毛。
真正精细的功夫，自己虽然也会，但跟眼前这手艺比起来，那差的不是一星半点。
要是能让傻柱跟这小子学学……
何大清心里那个痒啊，跟猫抓似的。
他回头往自家院里看了一眼。
傻柱正蹲在门口，手里捏著半个窝头，脖子伸得老长，正往这边瞅呢。
那一脸馋样，哈喇子都快流到衣领子上了。
这没出息的玩意儿！
何大清心里暗骂一声，可转念一想，这不正是个机会吗？
可这话怎么开口？
刚跟人家认识，还是隔著墙头蹭吃的交情，上来就说“把你那绝活教教我儿子”？
这也太不要脸了。
他何大清虽然人有点混不吝，但这点脸面还是要的。
再说了，同行是冤家，教会徒弟饿死师傅，这种看家本领，谁肯轻易外传？
何大清在墙头上扭捏了半天，那个……小沈啊。”
他换了个称呼，想套个近乎，“你这一手蜜三刀，是在哪学的？”看著不像咱们四九城的路数啊。”
沈砚把最后一块蜜三刀装进盘子里，头也不抬。
“瞎琢磨的，家里传下来的老方子。
一句话就把路堵死了。家传的。这就意味著概不外传。
何大清心里嘆了口气，刚到嘴边的话又咽了回去。
得，看来这事儿急不得。
这小子刚搬来，以后日子长著呢，慢慢盘道唄。
反正就在隔壁，还能跑了不成？
想到这，何大清也不纠结了，他又狠吸了一口空气里的香气，这才从墙头上缩回了脑袋。
“成，那你忙著，改天咱爷俩喝两盅。”
说完，人影一晃，消失在了墙那头。
隔壁院里很快传来了何大清骂儿子的动静。
“看什么看！吃你的窝头！没出息的东西，闻个味儿都能饱是吧？”
紧接著是傻柱不服气的嘟囔声。
“那本来就香嘛……爹你刚才不也馋得扒墙头吗……”
“嘿！你个兔崽子还敢顶嘴！老子那是去视察敌情！懂个屁！”
沈砚听著隔壁的动静，嘴角挑了挑。
这对父子，倒是有点意思。
院子里，杨家四口这会儿也吃完了。
杨团团把最后一点碎芝麻舔进嘴里，咂吧著嘴，一脸没吃够的样，小脸上全是满足。
“大哥哥，太好吃了！”
杨树森搓著手，看著桌上那个空荡荡的盘子，脸涨得通红。
刚才实在没忍住，一家四口把人家一盘子点心给造光了。
这可是精细东西啊，油糖都金贵著呢。
“大师傅，这……这实在是对不住，给您添麻烦了。”
杨树森说著就要去掏兜，想给点钱意思一下，可摸了半天，兜里比脸还乾净。
李芳兰倒是比男人大方些，看自家男人那难为情的样，赶紧上前一步。，把那个装馒头的篮子又往沈砚面前推了推。
大师傅，您別嫌弃，这馒头虽然不值钱，但也是咱们的一点心意。以后您这院里要是缺个针头线脑的，或者有个缝缝补补的活计，儘管招呼一声，我手脚还算麻利。
这话说的实在。
这年头，邻里之间讲究的就是个互相帮衬。
沈砚也没客气，伸手接过了篮子。
“嫂子客气了，以后少不得麻烦你们。”
他这一接，杨家两口子心里顿时踏实了不少。
人家大师傅没嫌弃咱们穷，也没摆架子，这是个好相处的。
“那成，那俺们就不打扰您歇著了。”
杨树森拉起还扒著桌子腿的杨团团，又衝著沈砚鞠了一躬，这才带著一家老小往外走。
杨团团一步三回头，那小眼神直勾勾地往厨房里飘，那模样，准是惦记著锅里还有没有剩下的。
直到院门关上，脚步声渐渐远去，小院里重新恢復了安静。
沈砚站在院子里，看著头顶的大月亮，吐了口气。
这一晚上，折腾得够呛。
不过，效果不错。
他转身端起那个空盘子，刚准备进屋，脑子里“叮”的一声。
【叮！】
【检测到宿主成功折服资深大厨何大清，完成隱藏任务：初露锋芒！】
【任务评价：以绝对的味觉优势碾压同行，令对方心服口服。】
【获得奖励：失传古方碎片（其一）】
【获得奖励：特殊食材——玫瑰露（一罐）】
【获得奖励：匠心值+30】
第8章 完美蜜三刀的魅力
粘牙。这两个字跟两把尖刀似的，直愣愣往心窝子上戳。
他想反驳，想拍著胸脯说“你个小丫头懂个屁”，可那股子钻鼻子的甜香就在鼻子底下晃悠，勾得他嗓子眼直冒烟。
沈砚没说话，只是挑了一块品相最正的蜜三刀，没往自己嘴里送，而是往前走了两步。
他一抬手，把那块金黄透亮的点心递到了墙头边上。
“何师傅，尝尝？” 这一手那是相当漂亮。 既给了台阶，又堵了嘴。
何大清愣了一下，看著那块近在咫尺的蜜三刀。
糖浆掛得匀实，亮得能照人影，上面撒的芝麻粒粒饱满，最绝的是侧面那切口，蜂窝眼儿细密得跟拿针扎出来似的。
行家伸伸手，便知有没有。
光这卖相，就比他刚才在家里琢磨的那锅强了不止一星半点。
何大清咳嗽一声，把手在衣角上蹭了蹭，这才伸过去捏住那块蜜三刀。
指尖刚碰上，心里就是一跳。
不粘手。
这么浓的浆，居然不粘手？他没犹豫，直接把点心送进嘴里。
牙齿刚碰到外皮，那层掛浆“咔”地一声就酥裂了。
紧接著，一股子浓郁到化不开的蜜香，轰的一下在嘴里炸开了。
酥。
那是真酥，不是干硬的脆，而是那种稍微一抿就能化在舌尖上的酥鬆。
绵。
內里的芯子软糯得像云彩，吸饱了浆汁，每一口咬下去都能爆出甜津津的蜜汁。
最要命的是，真的不粘牙！
他在丰泽园掌勺这么多年，什么样的点心没吃过？
可这块蜜三刀，愣是让他嚼出了点不一样的东西。
这甜味里头，藏著一股子野性。
不是白糖那种直来直去的甜，也不是飴糖那种厚重的甜，而是一种带著花草清香、回味里透著股清冽的劲儿。。
野蜜！上好的野蜜！
而且这火候把控得简直神了，多一秒这就得发苦，少一秒这浆就掛不住。
这哪是个二十出头的毛头小子能有的手艺？
就是那帮子御膳房出来的老师傅，也不过如此吧？
“怎么样，何师傅？”
沈砚站在墙根底下，也没抬头，正收拾著桌上的盘子。
何大清扒著墙头的手指紧了紧，承认这小子比自己强？
那这老脸往哪搁？
可要说不好吃……
嘴里那股子余香还没散呢，良心上也过不去啊。
“咳……还成。”
何大清憋了半天，从牙缝里挤出两个字，“也就是火候掌握得还凑合，这蜜用的不错，算是討了巧。”
死鸭子嘴硬。
沈砚也没拆穿他，只是笑了笑。
“您是行家，以后多指教。”
这话说的客气，听在何大清耳朵里却怎么都不是滋味。他看著沈砚那张年轻得过分的脸，心里头猛地一动。
自家那个傻柱子，要是能学到这一手……
何雨柱那小子，现在也就是个切墩的水平，虽然跟著自己在食堂混，可也就是学点大锅菜的皮毛。
真正精细的功夫，自己虽然也会，但跟眼前这手艺比起来，那差的不是一星半点。
要是能让傻柱跟这小子学学……
何大清心里那个痒啊，跟猫抓似的。
他回头往自家院里看了一眼。
傻柱正蹲在门口，手里捏著半个窝头，脖子伸得老长，正往这边瞅呢。
那一脸馋样，哈喇子都快流到衣领子上了。
这没出息的玩意儿！
何大清心里暗骂一声，可转念一想，这不正是个机会吗？
可这话怎么开口？
刚跟人家认识，还是隔著墙头蹭吃的交情，上来就说“把你那绝活教教我儿子”？
这也太不要脸了。
他何大清虽然人有点混不吝，但这点脸面还是要的。
再说了，同行是冤家，教会徒弟饿死师傅，这种看家本领，谁肯轻易外传？
何大清在墙头上扭捏了半天，那个……小沈啊。”
他换了个称呼，想套个近乎，“你这一手蜜三刀，是在哪学的？”看著不像咱们四九城的路数啊。”
沈砚把最后一块蜜三刀装进盘子里，头也不抬。
“瞎琢磨的，家里传下来的老方子。
一句话就把路堵死了。家传的。这就意味著概不外传。
何大清心里嘆了口气，刚到嘴边的话又咽了回去。
得，看来这事儿急不得。
这小子刚搬来，以后日子长著呢，慢慢盘道唄。
反正就在隔壁，还能跑了不成？
想到这，何大清也不纠结了，他又狠吸了一口空气里的香气，这才从墙头上缩回了脑袋。
“成，那你忙著，改天咱爷俩喝两盅。”
说完，人影一晃，消失在了墙那头。
隔壁院里很快传来了何大清骂儿子的动静。
“看什么看！吃你的窝头！没出息的东西，闻个味儿都能饱是吧？”
紧接著是傻柱不服气的嘟囔声。
“那本来就香嘛……爹你刚才不也馋得扒墙头吗……”
“嘿！你个兔崽子还敢顶嘴！老子那是去视察敌情！懂个屁！”
沈砚听著隔壁的动静，嘴角挑了挑。
这对父子，倒是有点意思。
院子里，杨家四口这会儿也吃完了。
杨团团把最后一点碎芝麻舔进嘴里，咂吧著嘴，一脸没吃够的样，小脸上全是满足。
“大哥哥，太好吃了！”
杨树森搓著手，看著桌上那个空荡荡的盘子，脸涨得通红。
刚才实在没忍住，一家四口把人家一盘子点心给造光了。
这可是精细东西啊，油糖都金贵著呢。
“大师傅，这……这实在是对不住，给您添麻烦了。”
杨树森说著就要去掏兜，想给点钱意思一下，可摸了半天，兜里比脸还乾净。
李芳兰倒是比男人大方些，看自家男人那难为情的样，赶紧上前一步。，把那个装馒头的篮子又往沈砚面前推了推。
大师傅，您別嫌弃，这馒头虽然不值钱，但也是咱们的一点心意。以后您这院里要是缺个针头线脑的，或者有个缝缝补补的活计，儘管招呼一声，我手脚还算麻利。
这话说的实在。
这年头，邻里之间讲究的就是个互相帮衬。
沈砚也没客气，伸手接过了篮子。
“嫂子客气了，以后少不得麻烦你们。”
他这一接，杨家两口子心里顿时踏实了不少。
人家大师傅没嫌弃咱们穷，也没摆架子，这是个好相处的。
“那成，那俺们就不打扰您歇著了。”
杨树森拉起还扒著桌子腿的杨团团，又衝著沈砚鞠了一躬，这才带著一家老小往外走。
杨团团一步三回头，那小眼神直勾勾地往厨房里飘，那模样，准是惦记著锅里还有没有剩下的。
直到院门关上，脚步声渐渐远去，小院里重新恢復了安静。
沈砚站在院子里，看著头顶的大月亮，吐了口气。
这一晚上，折腾得够呛。
不过，效果不错。
他转身端起那个空盘子，刚准备进屋，脑子里“叮”的一声。
【叮！】
【检测到宿主成功折服资深大厨何大清，完成隱藏任务：初露锋芒！】
【任务评价：以绝对的味觉优势碾压同行，令对方心服口服。】
【获得奖励：失传古方碎片（其一）】
【获得奖励：特殊食材——玫瑰露（一罐）】
【获得奖励：匠心值+30】